close
麵屋列‧日式拉麵
台南市中西區城隍街50號
http://www.facebook.com/menya.retu
……………………………………………………
除了先前常回訪的花月嵐、京正拉麵外，台南又開了一間打著一生懸命（麵）的拉麵店【麵屋列】。看著網友分享的文章，那厚片叉燒有吸引到葉子，加上沒有搞限量販賣，那就按習慣，趁著營業前抵達，應該不用等太久，可以排到第一個RUN吧!?
台南拉麵專門店‧麵屋列：城隍街上的吃喝記憶，大概就是音樂廚房、Angel de la Placa，而麵屋列，就位於音樂廚房附近，外觀的木質裝潢，辨識度很高，當然，若用餐時刻來，應該也會看到排隊人龍吧!?（有一回經過，恰好中午，就是排一條
）店內位置約八位左右，所以，若排在第九位以後，那就是要等待囉........
門口 一生懸命 店內 一生懸麵，如此專注與自信，讓葉子＆魔女，多少期待滿滿！
MENU：賣得簡單，就是兩款拉麵，一乾（定番油拌麵）一湯（豚骨拉麵），若要白開水外，亦有啤酒供應。
一生懸麵的來歷（放大）：概略就是日清麵粉製麵條、豚骨湯頭、石安牧場雞蛋、不鏽鋼鍋具
豚骨拉麵：很豐盛的一碗拉麵，誠意十足，蔥花底下，厚叉燒肉、木耳、糖心蛋等，這樣賣兩百，著實不貴，但滋味方面？總是要吃過才知道值不值得！
濃郁？倒也還好，鹹重濃度大概是花月嵐的一半上下，應該是大家容易接受的湯頭重度吧!?湯頭層次上，大概與之前常吃的京正拉麵，差不多。
糖心蛋，一直是葉子愛吃的
主配角（叉燒肉），這厚度果然有嚇到人，但大塊不見得好，要入味軟嫩又有餘韻，才會是讓葉子魂牽夢縈的叉燒肉！而麵屋列的厚切叉燒，個人認為，份量到位，味道還不夠，口感還好（不夠嫩）。若對比於京正拉麵，又稍微好吃點（是塊頭較大嗎？哈）
＊上回回家時，山頭火的叉燒肉，就有燒到葉子，讚
麵條屬細麵，口感有，QQ的，不死軟，可惜了它，因為湯頭不夠棒～
定番油拌麵：魔女點了拌麵，配料上，就是比拉麵少了些，當然，價格畢竟不同麻（但叉燒可沒少，也是厚切兩片！）。麵條口感又比豚骨拉麵棒，但拌醬部分，有點多（換言之，就是麵條不夠多），總之，兩點還需要再平衡些，不然這一碗，魔女可就覺得太鹹（醬太多）。若按拌醬、豚骨湯頭來比較，葉子喜歡拌麵的口感味道哩！
完食！
葉子：「整體上，我們認為就與京正拉麵差不多，但其厚切叉燒，是多了畫面話題，而實際口感味道，我們還是喜歡京正拉麵的叉燒。BTW，若順路且沒什麼人，倒是可以吃看看，或者，提早來當第一輪客人，這樣才不會等著餓，餓了又吃不慣，那苦了自己，可不要跟葉子抱怨啊
」★ 既然看到文末，就來按個『讚』吧‧十二葉粉絲團 ★
全站熱搜
留言列表
