手築‧壽司 丼飯
高雄市鼓山區昌盛路59號
(07) 555-7679
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【手築】名號，於幾個月前，瞧著霸王鴨、小J的文章，照片所呈現的美味，還真誘人，讓葉子記憶深刻，連魔女也知道這間店的存在！這一回高雄行，反而是她指定要求想探險看看哩。恰好距離巨蛋不遠，看完表演、逛個街後，就順著google map，稍走一段路，即抵達手築。
手築‧壽司 丼飯：由巨蛋步行至手築，約500公尺，不算遠（文信路 - 篤敬路 - 昌盛路），外頭的日式造景，意思點到惹。若怕等候，可以先訂位（兩人也可預約），避免特地跑來吃，還要等哩
營業時間
入門後，轉一個彎，印入眼簾，是用餐區域（這種迴廊設計，讓葉子頗喜歡
）
板前位置，也是熱鬧得很～
雖然生意很好，但服務還是要兼顧住才好，但後頭的親切感，稍微拉回一點好感啦！
手築定食（放大），價格介於$450~480間，附食有甘薯手捲、前菜、熱食、甜點。初訪手築，就直接選擇套餐，若不飽，再點單品搭配吧～
附餐未上場前，先端上一盤免費的漬蘿蔔，口感脆，味道還不賴，類似勝博殿的等級.......
甘薯手捲：很棒的一品開胃菜，甘薯與海苔的香脆口感相交，揭開美味的序曲哩
和風沙拉：醬汁些許嗆口，但後韻回穩，反而覺得爽口好吃，但份量不多，還真讓葉子想再吃一份
鮮蝦茶碗蒸：高湯與蒸蛋的滑順口感滋味，是中上品質的茶碗蒸，至於蝦子，就顯得多餘啦
葉子點的極品海鮮丼，魚料部分，有鮮蝦、干貝、海膽、蟹肉、海鱺、鮭魚、鮪魚、鮭魚、鮭魚卵等，果然有澎湃、亮眼的衝擊感！除了海膽的品質不甚好外，其它魚生的品質還不錯，尤以干貝、鮭魚兩品，讓葉子覺得夠美味
魔女選的九貫握壽司，魚生部分，頗為豐富，有鮪魚、牡丹蝦、海鱺、鮭魚、星鰻、花枝、干貝、青花、軍艦卷。滋味部分，葉子覺得比之前吃的丸壽司差不多，但魚生部分的鮮美，還真得無法比於更高價區間的鮨二七，如同魔女言，因為吃過好吃的魚生後，就覺得這九貫的普通
記得霸王鴨有推薦其烤魚，就加點一尾椒鹽烤鯖花魚，也是初訪手築，最正確的選擇吧!?
肥美味鮮，光吃一口就讓魔女讚賞不已！上頭的蘿蔔泥，可稍調和椒鹽鹹味，當然，若口味微重些，單吃烤魚就非常棒囉
味噌湯、芒果奶酪為結尾，湯品走得中規中矩，但奶酪的濃純綿密，頗讓葉子喜歡
葉子：「初訪手築，印象一般，服務還不夠到位，食材部分，除了消失的烤牡丹蝦頭外，只能說美食的記憶很殘酷，雖然比鮨二七便宜許多，但魚生入口後，即臣服於回憶，久久無法自拔。而加點的烤鯖魚，卻是此回最棒的一品，也是離開後的一絲安慰吧」
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