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八錢鍋物‧火鍋料理
台中市南屯區公益路二段25號
(04) 2319 - 1768
http://www.hassen.com.tw/

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之前,總是跑五權西四街(綠園道)覓食,這些日子,轉著轉著,都是踩著公益路的店,從kiki川菜御錢殿北澤壽喜燒星野;當然,還有其它路上的鼎王畢昂卡七街法月Chili's日出土鳳AGIO勝博殿大東屋等等(有興趣的朋友,就翻找右側「台中」的catalog)。而今天,要分享予各位的餐廳,則為【八錢鍋物】!其用餐時段總是人潮滿滿,一定要先預約即是~






八錢:以全方位的服務,讓八方四面聞香而至的賓客,細心地品嚐其用心、細心、自然、健康、專業、責任、堅持、真誠等八項精神!而八錢(HASSEN)亦同音為「初鮮」,意為堅持只使用最新鮮的食材.................亦選用日本進口鑄造的鐵鍋烹煮火鍋料理,除了保留食物的美味外,而釋放的鐵離子,可以補充人體所需的鐵質...........(葉子:這麼厲害???



特聘師事安藤忠雄的旅日設計師  毛森江及其團隊,以清水模工法建造而成~雖然,葉子覺得灰冷,但內部的挑高空間與木質元素等,有著溫暖感覺~尤其,用餐的感覺不賴~








火鍋佐料沾醬(蔥花、芝麻醬、沙茶醬、辣椒、自釀醋、蒜泥、蘿蔔妮、日式醬油




葉氏特調醬




魔女選擇嚐鮮優惠的暖鍋「麻辣藥膳鍋」,葉子則選擇「北國土手鮭魚鍋」。至於鍋類選擇上,尚有八錢頂級、韓式泡菜、孜然風味、酸菜白肉、壽喜燒(可選兩款肉)等,價格介於$220~450間,亦有單點火鍋料等選擇~




除了主餐肉盤外,亦奉上野菜缽、有機土雞蛋、和風沾醬、冷盤前食、地瓜飯(可選擇:寬麵、綠豆冬粉)






北國土手鍋:鍋緣築著一道味噌牆,先倒入清酒,再杓些味噌化入湯底,那種香氣,葉子可是愛得很~ 且湯頭就是好喝!而魔女的麻辣藥膳鍋的湯頭,辣度屬中且後味滿著濃濃的中藥味道,也是不錯的一款湯底




大麥豚梅花肉




挪威鮭魚切片






水果醋冰沙




甜點&飲料:濃縮還原果汁、碳焙烏龍茶、冰淇淋、黑糖凍




入夜的光影更顯其建築之美~候位人潮依舊,人來人往,葉子不禁回想著,美味嗎?








葉子:「服務親切、食材新鮮、湯頭美味、環境舒適,按理說,葉子應該是很愛才是~但與魔女共同的感受,確有著一股莫名的失落,那種失落,算是一種沒有綻放花火的感覺~兩人覺得,於 聚 享用是不是比這好吃的想法!?但,八錢的建築美,是他者無法相同之處吧!」






公益路走一趟,忘記訂位、排隊、等待的煩憂,許多賣美食或裝潢的店,還等待著下一位食客........

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    十二葉 發表在 痞客邦 留言(15) 人氣()