台南（東門）陸橋沙茶意麵‧小吃店
台南市東門路一段120號
營業時間：11:00~21:00 週二公休
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這幾年的台南生活，不知走過東門陸橋多少回，就是不曾停留，停留嚐嚐。直到某一日，看到小屌儒的文章，才真正讓葉子真正有想吃的意念存於心底，但也又快一年惹。BTW，離開蔡家後，肚子未飽+回家路上，完成品嚐這間老沙茶意麵的願望.......
台南陸橋沙茶意麵：店位於東門陸橋旁的機車道邊(轎車不易停車，機車方便)，騎樓座位約四、五桌左右。由兩位老夫妻執掌，老太太客氣，那招呼的笑容，葉子記憶深刻！
MENU：若是斑駁的紙張menu，那歲月的味道，更貼環境建築
。BTW，想吃什麼，直接點即可～
剛吃完蔡家滷肉飯，不至餓得昏，葉子與魔女一起分享沙茶乾麵、魚丸湯、隨意滷菜
小點海帶、豆包，口味不死鹹，比一般小吃店的鹹魯味好吃，順口嚕～
魔女想喝的魚丸湯，中規中矩......（葉子覺得少了些鮮味）
沙茶乾麵（小）：除了底層的沙茶、白麵，還配些青菜、肉片，享用前，要先拌均勻。入口有股淡淡的沙茶香味，散發於嘴中，或許是沙茶偏少， 滋味順順地，沒有太大驚豔～反而是讓葉子，想起阿母的沙茶乾麵（牛頭牌沙茶醬+菜市場買的乾麵+青菜），除了回憶得美味外，還有沙茶夠重，阿母在拌勻的過程，那香氣可是馬上引出食慾啊
！
葉子：「初嚐，滋味淡淡地，讓我們不覺得有多驚人，感覺一般，大概就是普通以上些。但隨著葉子落筆記錄時，卻又股想再嚐嚐的想法 --- 或許是它當天沒有表現好?那股在記憶轉化的沙茶香味，讓葉子想再確認一次看看
」
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