○。十二葉‧味‧沈澱。○

金山養鱒農場
台北縣金山鄉三重橋14號
(02)2408-0678
<可刷卡>
http://www.goldminetrout.com.tw/

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今天老爸帶葉子到金山(金山往陽明山方向)品嚐一家養殖魚場 - 金山養鱒農場, 聽說鱒魚還不錯吃, 恰好給喜歡吃海魚的葉子, 一個機會品嚐看看養殖魚的美味. 因為還有金山老街行程, 所以就選幾道菜吃吃即可.

鱒魚二吃(清蒸 / 湯) / 白斬鬥雞 / 烤鹽豬肉 / 龍鬚菜 / 地瓜菜 / 拔絲地瓜


清蒸鱒魚 : 片切後上桌清蒸, 約需等10~15min方可掀蓋. 肉質夠青, 但還是有點吃不慣 (少了海魚那種甜味)

白斬鬥雞 : 咬勁十足, 卻不硬, 咀嚼的過程可吃出雞肉的鮮美味道喲!

烤鹽豬肉 : 蠻普通的一道菜, 普通尚可. (表皮的酥脆還算是不賴)

拔絲地瓜 : 很美味的飯後甜點! 推薦一下.



價格不貴, 除非戶外那幾尾鱘龍魚, 然而這一餐葉子才花1600元, 讓回台北就得請客的葉子頓時荷包少失血一些! 服務上還需要加強些, 料理的美味還是很值得推薦啦!


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