○。十二葉‧味‧沈澱。○

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大口烘焙‧小八私房布丁
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話說，研究仔的熱情留言與邀約，加上，葉子的靠山（試吃部隊）對於這類甜點，也是很期盼的～如此地，就促成此次試吃其小八私房布丁的機會啦！






如往常般，從黑貓大哥上，接過這一盒  禁止下壓  易脆物品  冷藏物品  此面朝上的宅配物。




可愛的Logo圖案下，一盒懷著 六入布丁的數量，賞味期限也不常，只有六天！




這次試吃的口味則為   基調的    哞哞牛鮮奶（雞蛋、鮮奶、鮮奶油、糖）





從側面欣賞一下，雖有著些許氣泡孔，但底層的焦糖可傳來陣陣地呼喚.........




這光滑細緻的表面，可知其烤得恰恰好而不over！





氣泡還可接受，不至於影響整體的綿密口感；底層的焦糖略顯水狀，可以再烤焦些～會更棒！







整體而言，小八私房布丁的奶蛋香氣足而口感嫩滑；至於氣泡的因素，試吃部隊認為若能於攪拌、過濾過程再加強些，會更讓口感整個凸顯出來！而焦糖部分，可以再乾些，才有更誘人的焦香氣味～雖然，建議挺多，但卻是一款值得一吃的好布丁（若你還再吃統一布丁，該走出洞口，吃看看目前眾多手工布丁的美味！）