日式料理‧誠屋 @ ○。十二葉‧味‧沈澱。○

誠屋拉麵
台北市承德路一段1號（京站B3）
(02) 2552-6833
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京站，除了一樓的山頭火、天吉屋，這一回，逛到B3處，發現這一間從大阪至台灣的拉麵店【誠屋】。誠屋有三間分店，葉子初訪的是京站店，還有中山本店、遠百寶慶店。

誠屋‧京站店：用餐時刻，人潮頗多，先登記，等候叫號（約15~20min間），就有位置。拉麵有分為三種湯頭（牛骨、雞骨、味噌），外掛幾種小菜、叉燒飯類，價格介於$200~300間，選一個完整set，又是很飽足的一頓美味～

調味機絲頗簡單，但有葉子最愛的蒜末，而誠屋提供的蒜末是已經炒過的，味道更是深層

別於一般生大蒜的滋味，這混著湯頭喝，味道更多一種層次

葉子＆魔女的午餐：特製叉燒奶油味噌拉麵、雞骨醬油拉麵、半熟蛋叉燒丼飯（set）

半熟蛋叉燒丼飯：很值得加點（一號餐）的叉燒丼，融合半熟蛋、叉燒肉塊、米飯醬汁的滋味，可比拉麵還令葉子記憶深刻！若說缺點，就是米飯不夠優。

雞骨醬油拉麵：正常的拉麵款，兩片叉燒、半熟蛋、蔥花等，按魔女食量，恰好飽。雞骨湯頭，比常吃的一風堂、花月嵐之流，算是清淡調的口味，湯頭味道有帶出，但也不膩口，著實match到魔女口味。叉燒部分，入味也夠嫩（證明葉子加點double版，是正確的）。麵條硬度也不錯，一碗很順的拉麵，適合不適應重口味的魔女......

特製叉燒奶油味噌拉麵：特製就是多了好幾片叉燒的double版拉麵，喜歡吃肉的朋友，點特製款就對了。除了多了一塊奶油、味噌湯頭外，其餘都跟魔女的一樣。湯頭表現，沒有葉子喜歡的那種濃厚感，反而加了一堆蒜末，添了一股蒜香略焦苦的滋味，才顯得好味！