○。十二葉‧味‧沈澱。○

讚岐釜揚げうどん丸龜製麵
台南市中山路162號 (新光三越中山店B2) 
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如同花月嵐、麵屋武藏之類，偶而回味，都有不同感受與口味。上一回，錯過秋季的蛤蠣烏龍麵，此次，冬季限定的 鮮蔬白肉烏龍麵可就沒有錯過的理由了。目前台南有兩間分店，各於新光中山店、西門店。





丸龜製麵‧中山店：除了不能刷卡外，對於丸龜的印象，算是不錯，除了取拿便利，烏龍麵的滋味，也讓葉子＆魔女喜歡，想回味都很方便。除了隨季節所推出的新口味外，基本選擇沒有改變，各有湯乾烏龍麵可選。

除烏龍麵外，再來就是搭配的炸物小食，吃來吃去，葉子最愛的還是炸白身魚、地瓜兩品，其它隨選




葉子＆魔女的晚餐：香辣豚骨烏龍麵、鮮蔬白肉烏龍麵、炸地瓜、炸牛蒡蔬菜、白身魚

炸地瓜是定番選之一，炸牛蒡蔬菜屬於嘗鮮，但偏油，吃到後頭，會膩口。

與炸地瓜一樣屬於定番選的炸白身魚，剛炸上桌的品質就是好，酥脆魚肉嫩而不柴！

鮮蔬白肉烏龍麵：初嚐冬季限定的烏龍麵，有種清淡版的白菜魯的錯覺，麵條依舊好吃，湯頭溫而不重，整體而言，算是不錯的一款季節限定口味選！

香辣豚骨烏龍麵：葉子回點最多的一品，猶如一風堂的辣味噌拉麵一樣，口味直擊的美味，讓葉子很愛。再添入大量的蔥花搭配，葉子的爽快吃法

葉子：「丸龜烏龍麵，是值得繼續回訪的店，尤其烏龍麵的口感滋味，葉子＆魔女都很喜歡。至於口味部分，就按自己喜愛，例如葉子喜好偏重的香辣豚骨，魔女偏愛清淡的豚骨。炸物部分，除了白身魚、地瓜必點外，其餘看自己喜愛囉」






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