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1010湘‧中式料理
台南市中西區西門路一段658號6樓 (新光三越西門店)
(06) 602-0188
網頁：http://www.1010restaurant.com/index.php
粉絲團：http://www.facebook.com/1010hunancuisine
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開幕至今，勝博殿、瓦城、1010湘的生意，還真得好，過了用餐時刻，依舊人潮洶湧！除了1010湘外，勝博殿＆瓦城已經品嚐過好多次惹，想當然爾，今日目標，即是鎖定瓦城好兄弟『1010湘』（介紹）。常常於百貨公司用餐的葉子＆魔女，早已習慣用餐時刻的人潮，此次亦刻意錯過用餐時刻，如此地，不用訂位，且又可吃得輕鬆哩
1010湘‧台南店：位於新天地六樓（靠湯姆熊那一區），比鄰的餐廳就是一起進駐的瓦城、勝博殿
。1010湘的裝潢屬木質溫馨調，有在家用餐的fu；至於菜色呢？是否猶如其宗旨 --- 十全十美，就待葉子＆魔女沐飲一番吧
看完電影後，離晚餐還有段時間，用餐人數不多，位置隨意～不用擠兩人座位
初訪1010湘，循著【那一年，我們一起吃瓦城的記憶】，不多想，直接選擇雙人SET（連結），再細選菜色，可省去不知點什麼的麻煩。超值2人餐包含四菜一甜點，價格為$599/人（說真的，瓦城或1010湘的雙人SET份量，葉子還真想改稱它為 超餓2人餐 才對
）。稍與魔女討論後，選擇幾品喜歡的菜＆甜點，各為鄉巴佬炒雞、神仙孜然肋排骨、酸豆角烘蛋、醋溜土豆絲、桂圓栗子沙 & 黑芝麻椰汁西米露
旋即上桌的招牌特色之一『神仙缽飯』，蒸得米粒飽滿油量，單吃細嚼，淡著米飯香味。再搭配陸續上桌的主菜，一碗還真得不夠吃，葉子需要龍貓缽飯才對
醋溜土豆絲：切成細絲的馬鈴薯，搭著醋等調味快炒，滋味還真爽口開胃，又保有脆度口感，比起於巴人川味吃到的炒土豆絲，葉子覺得，1010湘的土豆絲，更為精緻細膩！BTW，若可稍微辣些，會更加分～
酸豆角烘蛋：「這份量真得不是兩人可解決啊～」魔女驚呼。與傳統吃到阿母的菜脯蛋不同，烘蛋更有鬆軟口感，再搭醃過的豆角，添著爽脆～雖為酸字開頭，但酸度不重，整體口感味道，協調著好，仍飽著蛋香滋味，依舊是白飯殺手之一得菜色啊
鄉巴佬炒雞：光看顏色，辣椒數量，很嚇人吧～但可不要被嚇倒惹！實際上，辣度並不重，屬於麻香微辣的程度（當然，跟魔女一樣是不吃辣的，依舊難以征服此道菜）。配料方面，除了鮮紅辣椒群外，還有大蒜、雞肉、雞胗拌炒入味，尤其雞肉、雞胗部分，裹著一層麻香，吃起來，可是雙重享受的口感滋味
單吃會顯得鹹膩，建議再添碗飯，不要在意熱量就對惹～
神仙孜然肋排骨：招牌中的招牌，久聞已久的神仙孜然肋排骨，以前僅能於美食文瞧得，今日終於有機會親自品嚐
，一上桌，那濃厚的孜然香味，頓時令人食指大動哩。1010湘的肋排係先滷後炸，再拌炒孜然、辣椒等佐料（孜然又稱安息茴香），其別於葉子愛吃的Chili's豬肋，肋條入味外，卻仍保有肉質的口感而不韌，細嚼之餘，那滿嘴的濃烈香氣，又不死鹹，不愧為招牌菜色哩令葉子＆魔女印象深刻惹～
直接啃食的豪邁 or 先骨肉分離後的秀氣吃法，看自己習慣吧
雖然魔女還是瘋狂地想點隔壁的摩摩喳喳，但這不是瓦城哩～
～。初嚐1010湘的甜點，仍舊保有一貫餐點水準，不隨便收尾，比很多餐廳好上許多，若將瓦城與王品系列相比，雖然主攻市場不同，但整體評價，葉子＆魔女覺得瓦城系列的服務、環境、餐點水準都讓我們更為喜歡。
桂圓栗子沙（熱）：大口吃肉後，這一份栗子沙甜點，可溫純著胃口，栗子味不重，甜度適中，主角是桂圓也不為過。當然，嗜愛栗子的葉子，覺得這品能搞得如芝麻糊般地滋味，一定會更美味
黑芝麻椰汁西米露：連魔女都想跟葉子搶的甜點，和著椰汁的芝麻冰淇淋，很香，也不會過份甜膩哩。相比之下，比起魔女的栗子沙還要誘人
葉子：「初訪1010湘，於環境、菜色、服務上，都貼近著瓦城的水準。雖選擇雙人套餐組，僅能品嚐有限的菜色，但也沒讓人失望，不管是招牌、蔬菜、肉品，都保有中上水準，與初訪瓦城的記憶相仿，讓人喜歡又吃得舒服！若說小缺點，服務的細膩度，可能還不夠，瓦城的的服務細節，硬是讓魔女＆葉子覺得較好。期待二訪，就可單點，挑戰其它菜色........畢竟，兩人套餐，真得都讓葉子＆魔女吃不完啊～哈哈哈～」
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