涓豆腐
台南市東區中華東路一段366號 (2F)
(06) 209-5699
http://www.dubuhouse.com.tw/index.html
幾年前，逛高雄夢時代，沒有機會品嚐，緣分安排之下，就是南紡夢時代的分店 涓豆腐。周遭朋友的評價不一，親自吃上一回最準，是葉子的個性。夢時代的餐飲頗齊全（先不論好吃與否），雖然櫃位難逛，但餐飲部分，一到假日，還真得是人潮，就算錯開用餐時間，還是等候了一會，才順利入內.......
涓豆腐‧南紡夢時代店：餐廳位於二樓處，旁邊還有兩間餐廳，除了BELLINI外，還有之前吃過的錦霞樓。涓豆腐屬於單點、套餐型態，佐餐小菜，可免費續用。
餐點部分，有招牌豆腐煲、海鮮煎餅、炸物等韓式料理。 價格約$300上下，若為初訪，直接點套餐，似乎比較划算些
。兩人套餐部分，嫩豆腐煲*1 + 主菜*1 + 特色單點*1 + 人氣煎餅*1 + 冰品、甜點
用餐位置不大，原本擔心的用餐擁擠感，果然上菜後，就驗證了
小菜有四品，還不錯吃，但葉子續用最多次的，大概就是泡菜、菠菜。類似MOMO的蔬菜推車(似乎沒有專人負責推著問，這部分頗差，有怕人吃的感受）所以，若想續用，請直接叫服務生，這可比你窩在位置上，等候推車巡禮，還迅速！
石鍋飯：可搭海鮮鍋享用，或者搭麥茶（茶泡飯）。若嗜愛鍋八巴，可以久點後再拌攪。直接搭豆腐煲吃，比較對味，泡茶吃，不怎麼優！
特色單點‧韓式酥炸嫩豆腐：炸得不錯，外酥內嫩，不是放冷後的失格之作。沾著韓式辣醬吃，過癮......
主菜‧春川辣炒雞：味道不是很愛，有個怪味道（個人不習慣），但雞肉還OK，不會太柴.......
人氣煎餅‧綜合海鮮煎餅：可選厚薄，葉子選擇厚片海鮮煎餅，過然沒讓人失望。此厚片海鮮煎餅，算是初訪涓豆腐，最優的一品料理，另一品則為嫩豆腐煲！
嫩豆腐煲‧泡菜海鮮：果然是招牌，match葉子＆魔女的口味，湯頭不錯，再搭著石鍋飯吃，下飯。原本要單點海鮮煎餅、豆腐煲，但慶幸最後點套餐，雖然不是每一品都好吃，但至少餵飽肚子 --- 豆腐煲、海鮮煎餅的份量，其實不多，精緻感，按單點一份$300的價位，其實不是那麼值得...
因為點套餐，有跟店員反應，是否可挑四人位置，但店員保證不會擁擠，其實不然，如照片所示，吃得很擠（海鮮煎餅被葉子要求不要先上，因為沒地方擠～）...若跟葉子一樣習慣，建議點套餐前，先要求四人桌，才舒適！
冰品（豆腐冰淇淋）、甜點（黑糖香柚豆花）
葉子：「整套SET，豆腐煲、海鮮煎餅不錯吃，但建議點套餐（畢竟單點的份量，有點貴）；而服務、環境上，吃得擁擠，不算好（尤其小菜推車，還要自己叫服務生，才有動作）。整體而言，可以吃看看，但不用太大期待......」
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