○。十二葉‧味‧沈澱。○

博多 一風堂
台南市西門路一段658-1號B2（新光三越小西門B2）
(06) 214-1222
http://www.ippudo.com.tw/

 

好久沒有回訪一風堂拉麵，前陣子都是吃武藏拉麵、山頭火居多，這一回，特地到小西門用餐。轉眼間，也多了好幾種新口味，恰好可以嚐嚐。繞了一圈，原本的稻禾烏龍麵也不見了，換了一間夯的牛肉麵（段純貞），但葉子不吃牛，沒研究了。





一風堂·台南店：雖然不太需要排隊了，但偶然碰上用餐人潮，就需要稍後一下，但也不用擔心，人潮消耗頗快。




為台灣開發的新口味，有醬油、鹽味、味噌三款。不喜歡濃厚口味的，基礎醬油、淡鹽應該是不錯的選擇！結果都沒打動到葉子，最後選了一款亞洲精選的一風堂 黑口味...

等待拉麵上桌前，先喝口國寶茶！

博多辣沾麵：近期偏愛沾麵，除了麵條更為Q彈有勁，再沾著濃郁湯頭享用，狠刷嘴。若想要兩吃，可以先拌均辣味增享用，再沾湯汁亦可。

這可不是讓你單喝，很濃鹹喲！

大盛無料（300g），保證吃飽飽！

一風堂 黑：不要被外觀嚇到，其實不會膩口，原始的豚骨湯頭，再加上黑香油、些許辣味噌，整個湯頭層次湧現，後味一股香油餘韻！若吃膩醬油、味噌湯頭，這一款值得嘗試看看！

葉子：「雖然沒有選擇台灣特製新口味，但也嘗試了一款一風堂 黑拉麵，有意外的層次滋味，不錯！至於味噌沾麵，仍然是葉子的愛，持續回訪的好選擇。」







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