○。十二葉‧味‧沈澱。○

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紅螞蟻‧海鮮炭烤
台南縣永康市永平街513號
(06) 203-0126
http://www.red-ants.com.tw

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那一年，剛認識魔女沒多久，就一同吃過一次紅螞蟻（安平店），那一次，印象最深刻的是「蛤蠣絲瓜湯」＆「好貴」，前者不知是否記錯菜名，但就是一錫箔料理菜。今日，趁著農曆年前，與小蜜蜂、昌哥等人一同聚聚，算是朋友的自費小尾牙啦！這次選擇離學長家較近的永康分店，其位於永大夜市附近，店面頗大，很醒目且好找。入店前，先看著那海鮮櫃上的食材，選擇幾樣彼此都敢吃的菜色後，就先入座，吃吃招待小菜和聊聊八卦，一起等待菜餚上桌啦～



葉子 ＆ 小蜜蜂、昌哥、學長的聚餐：醉蝦、酥炸肥腸、鹹蛋苦瓜、炒海瓜子、酥炸小卷、烤牛肉串、烤雞翅、烤松阪豬肉、蒜頭雞湯、炒飯、烏梅汁



醉蝦：雖是平凡的開胃前菜，但那聞濃卻味不重的酒香，帶出鮮蝦的甜味，直接帶著殼吃，可是會一尾接著一尾啊！很推薦的一道菜...

酥炸肥腸：雖然豬腸的品質不差，但炸得有點過頭了！

鹹蛋苦瓜：收乾的程度恰好是葉子最喜歡的作法，雖山苦瓜有點老，但還是不錯吃。

炒海瓜子：新鮮的品質，醉蝦最能體會～往往吃海瓜子時，葉子最重視卻是那拌飯的湯汁。這一道，炒得不夠重和香。

酥炸小卷：稍微裹著粉炸出的小卷條，麵衣增添其內Q嫩的口感，算是排在醉蝦之後的一道菜。

烤雞翅：調味重了些，吃來吃去，還是附近的三角窗獲勝！

烤松阪豬肉：每次聚餐，若有這一道菜，都會點。品質穩定，淋上檸檬汁再沾些胡椒鹽，還不賴。

蒜頭雞湯：滿滿的料（當然，蒜頭更是多），雞肉夠嫩，且湯頭也算煮得香，大夥喝著很爽快啊！但印象最深刻的卻是許久許久之前在烏家莊吃過的蒜頭雞湯（不知道還有沒有賣）。

炒飯：墊肚子的食物，至於味道如何，若能不點就不要點嚕～



這一次點得不多，但與朋友吃飯就是快樂！雖然，紅螞蟻的價位，比一般熱炒店貴一些，但品質好的店，貴就是值得～與店內阿姨聊一聊，可見連好店的生意都不是很好！希冀，這一波寒冬的開始，維持品質的好店，不要因為價格而犧牲品質，更甚，不要倒啊！






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