菜瓜棚‧海產 燒烤
台南市善化區光復路33號
(06) 581-5900

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雖然，斷斷續續覓食於新市、善化兩區，除了常吃的幾間小吃店外，大餐廳部分，就屬新萬香，這在地老店，吃過最多回。本文所介紹的菜瓜棚，也是營業很久的店，但葉子卻一次也沒吃過（大家都習慣往海安路上聚餐咩）～今日受薛老大的邀請，讓葉子免費初嚐菜瓜棚的美味，真不好意思，感謝老大啊！








菜瓜棚‧海產碳烤：由中正路轉光復路（原萬吉日料旁）即抵達，若開車，可以再往前些，有一開放停車場....。店屬開放空間，沒有冷氣（熱熱熱），若怕熱的朋友，請自行先斟酌～




海產店的標準配備啦～有什麼鮮貨、食材，就是直接看著點～也可請店家介紹、推薦亦可～薛老請客，葉子豈能喧賓奪主，意思點了幾品愛吃的『鹹蛋苦瓜』『炒水蓮』『烤雞翅』，其餘就交給薛老大們處理




大夥點完入座後，不消一會，菜陸續上桌............差點連湯都上場，趕緊要阿姨先不要上魚湯




如此澎湃，光看就已經飽八分




墊肚二人組炒飯、炒麵，以海產店標準，菜瓜棚的炒飯算好吃～炒麵普普！






炒海瓜子：炒得入味卻又不過老，經過蒜、九層塔爆香後的醬汁是拌飯的好助手，嗜辣者，可請店家用辣些，滋味更不一樣！




炒水蓮：就是喜歡它脆脆又帶水份的爽脆口感～不需要太過的調味，稍微爆香即可～有些店加炒得太重口味，反而壞了水蓮的滋味哩～




鹹蛋苦瓜：這種狀態，就是葉子最愛的鹹蛋苦瓜，蛋黃都有沾上苦瓜身軀，稍微辣，葉子覺得最合適。很多店家的鹹蛋苦瓜，不是太水，就是太老，有時鹹蛋還太少。菜瓜棚的鹹蛋苦瓜，葉子很推薦！




炒薑絲大腸：嗆度因人而異，葉子覺得尚可，可點可不點～




宮保雞丁(?)：與薑絲大腸同，屬於中規中矩的下飯菜色，自己斟酌～




炒魚鰾：葉子沒吃的一道菜～




清燙中卷：沙拉醬礙事，光中卷本身彈牙鮮脆就夠好吃嚕～不需要這樣搞工啦




綜合生魚片：薛老大一定要吃的生魚片拼盤，鮭魚較為肥甜～若有微炙，葉子比較愛～哈哈哈～




烤雞翅＆豬肉串：雞翅香脆，但少了肉汁，失色了些；豬肉串一般，但不差即是～兩者選擇，雞翅還是勝出






紅條湯：魚鮮就是好處理，煮湯清蒸都可，這美麗聚餐夜晚，用這紅條湯結尾，一點也不失色～其肉質細嫩，湯頭溫順，大夥都喝得快見底嚕！














葉子：「初訪菜瓜棚，每一道菜都不差，尤以鹹蛋苦瓜、水蓮、中卷、烤雞翅、紅條魚湯，葉子值得再點的菜色。缺點部分，就屬非冷氣空間吧。對園區上班的人而言，不失為就近聚餐的好選擇（除非堅持要冷氣），其菜色都有水準～讓初訪的葉子，有驚豔到，值得嚕。當然要再次感謝薛老大請客，讓葉子品嚐如此好味，感恩拉！」








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