○。十二葉‧味‧沈澱。○

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三燔本家‧日式料理
台北市中山區中山北路二段41號B3 (台北晶華酒店)
(02) 2523 - 1305

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最近腦細胞似乎少了對食的慾望，連前天與教授吃飯，學弟那桌都round 3了，我們這桌，連round 1都沒吃完，就被老闆KO了～看來除了沒食慾外，年紀也邁入精食的階段吧！這一晚，與很久沒碰面的兩位好友聚餐，一位永遠長不大的露露，一位是已貴為人妻的秀沂，至於吃什麼，露露決定吃三燔本家（這可是拜 MOMA桑的部落格的照片所致啊～）





三燔本家，位於晶華酒店B3，其目前有三種料理可選擇享受：爐邊燒、日式涮肉、壽喜燒，但因為想吃的火鍋已客滿，就折衷選擇Sukiyaki





這長廊設計的調，很有感覺～右手邊為日式涮肉、左手邊則為爐邊燒、Sukiyaki，也有一排清酒櫃位，可讓嗜酒的朋友大喝特喝（但不便宜啦）





被安排窩在這角落，下方處的家絲（左至右）：烹調器具、壽喜燒醬汁、水（可調釋醬汁輕重）
＊日本知名醬料達人—秋 山圭司 先生，這次也特別以大吟釀清酒、日本龜甲萬醬油、沖繩黑糖以及味酉林…等佐料，慢火熬製成獨一無二、鹹香甘甜的三燔本家壽喜燒專用醬汁







開胃菜：紫蘇梅醃漬蕃茄，味道清爽好吃，但這不是重點，重點是後頭的肉......XD





蔬菜皿：蒟蒻、香菇、青菜、洋蔥、金針菇等能吸附醬汁好味的食材，但這一盆可不便宜（單點要價$380，為何葉子知道，因為我加點一皿...Orz....）





豬肉 ＆ 牛肉：不吃牛肉，還有提供豬肉，但只有一盤，吃完就沒有嚕！（但這一盤吃完，還真得很飽了～）





號稱，美國空運來台的冷藏頂級(Prime)頂級梅花牛，喜愛的人可以來吃，吃到你爽為止！





帥氣的服務生，會先幫忙處理，接著就要自己動手丟食物進去～





醬汁熬煮後的香氣，說真得，真得很餓～葉子：兩位女性友人，下班都很晚了，苦了我這個無業書生...哈哈哈





感謝露露＆人妻的熱情服務，免去葉子動手煮的氣力，只要動筷吃就好....XD....就感心啦.......





飯後甜點：抹茶冰淇淋、水果（抹茶只有一球喲～另外一球，是露露不能吃，賞賜給我的～）至於水果還不錯吃，但葉子對於柳丁很有疑惑（請看下圖）





一顆柳丁，只有一小塊果肉，其它的呢？因為每一盤都有這個完整的柳丁外觀，那多出來的是拿去.....????







葉子：「很久沒吃這種料理，一開始吃都很好味，但吃到後頭，那醬汁的味道，就會覺得膩口，好比，教你一直吃相同的食物（味道），你會覺得噁心一樣～至於，服務、環境、食物都很好，有機會再來吃爐邊燒看看～最後，老話一句，與友聚餐，無價！」