鐵板料理‧玫瑰海

玫瑰海‧法式養身鐵板燒
台北市信義區松壽路12號6F
(02) 7737-8558
http://www.rose-sea.com/

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距離上一回相聚，已是去年的老乾杯啊！轉眼間，又是一年過去，趁著春節，返鄉過年時，約露寶一起吃頓飯，聚聚聊聊，要不然，下回聚餐，可能是喝喜酒哩。BTW，原本想繼續吃乾杯，但露寶前一天已經跟朋友吃過嚕，她就提議同百貨公司的鐵板燒料理『玫瑰海』。去夢時代好幾回，也沒想過要吃海王子，現在反而，選擇其北上展店的玫瑰海，還真是有趣的選擇........

玫瑰海法式養身鐵板燒：位於ATT 4 FUN 6F，與俏江南、饗食天堂同樓層，當然，若想吃其它異料，還有乾杯、龍記、RAMA泰等餐廳可選擇哩。若不想花大錢品嚐玫瑰海，可以挑優惠時段來吃，也是一種選擇。

入座後，就是看著MENU，想著吃什麼的時刻..........。與露寶稍微討論後，各自選擇『春節精緻套餐』『海鮮全餐』，前者餐點為(養生麵包、開胃菜、湯品、沙拉、龍膽石斑、明蝦、主餐、鮮蔬、蛋炒飯、甜點、飲料)，後者為(養生麵包、開胃菜、湯品、沙拉、時令海鮮、鮑魚、生蠔、龍蝦1/2、鮮蔬、蛋炒飯、甜點、飲料)，佐餐水為Vittel

精緻開胃菜：中規中矩的開場，三小品分別為煙燻鮭魚、洋芋泥、烏魚子，不好不壞～

金色南瓜龍蝦湯：除了稍微over的甜度外，這是一品很棒的南瓜湯，濃郁好喝

精力活海蜆湯：一上桌，嚇著露寶的就是湯裡那一大顆的蜆，當然，跟葉子的南瓜湯比，這一品就沒這麼好味。

十穀養身麵包佐紅趜莎莎醬：超好吃的麵包，軟軟地又有咬勁，再搭著爽口沙沙醬，很棒的佐餐麵包！

邊吃邊聊，鐵板上的主菜也不寂寞，師傅不疾不徐地細心調理........陸續進攻我們的胃

起士蘑菇焗烤：原本覺得會是重口味的一品，但實際嚐起來，卻是起士偏淡，屬清淡的焗烤口味，也因如此，沒蓋住蘑菇本身的氣味

梅子和風佐中卷沙拉：與葉子的焗烤一樣，穩穩地串場換口味的角色～

香煎龍膽石斑：重點菜色先上場的是香煎龍膽石斑，煎得恰好，肉嫩皮酥，醬汁部分，葉子不太沾，單吃鮮美的魚肉，就讓人很滿足哩！盤附的花椰菜、香菇倒是可以沾著醬汁享用，頗合適哩～

現撈明蝦：來自澎湖的大明蝦，一樣不需要調味，直接品嚐其鮮味與彈牙的肉質！

活龍蝦半隻(260gm)：因為夠新鮮，直接由尾巴部分，就可以拉起整身蝦肉，再分切品嚐即可。相較於明蝦，葉子還是喜歡明蝦的口感滋味多些～

露寶跟葉子一樣都是笨手笨腳的吧!?避免搞亂桌面，師傅親切地教導，該如何搾乾龍蝦全部的肉

脆皮雞腿排：葉子不吃牛羊，所以只能選擇。但是，可不能小看這品雞腿排，除了雞肉品質好外，師傅可煎得皮脆肉嫩，讓葉子吃得驚喜外，若摒除食材上的差異，葉子認為這雞腿排，可比龍蝦美味許多！

生猛活鮑魚 & 焗猛生蠔：這兩品都是露寶的海鮮套餐菜色，葉子就沒吃啦。但有前頭幾品的好食，這種原味呈現的料理，其實都不會太差。而焗烤生蠔的手法，倒是讓不太敢吃的人，多了調味上的調適～

大魚大肉後，一杯金線蓮茶，解解膩

時令鮮蔬：很嫩的娃娃菜，拌著櫻花鍜，甜味中，帶著微微的鹹香

蛋炒飯：炒得粒粒分明，也不會油膩，雖然已經吃飽惹，但吃了一兩口，直覺就是好吃的炒飯；也可以拌著洋蔥丁享用，更有滋味～

吃飽後，就是到餐廳後方的座位區，享受甜點、飲料。外頭的台北街頭，依舊是冷雨茫茫～

除了水果、飲料外，還有應景的湯圓、年糕。但兩人已經飽肚，就沒吃湯圓、年糕惹.........

離開台北前，順路去JR買麵包，帶回給魔女吃。除了有她喜歡的macaron外，還有可麗露、香草千層派、香蕉布里歐、蘋果丹麥等。尤其香蕉布里歐，連露寶吃過後，也是大為讚賞哩。但最可惜地，就是這回沒買到鹹派（嗚嗚～賣光了啦）

偷吃一個可麗露，果然好吃

葉子：「初訪玫瑰海，感覺跟之前吃過的紅花，有相同的感覺，食材新鮮，吃得原味，很順的一餐。除了吃得比較緊湊、甜點飲料外，於環境、服務、主餐餐點上，還真得沒什麼挑剔的。最後，跟好朋友聚餐，無價啦！」

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