任壽司‧日式料理
高雄市新興區復興二路123號
(07) 215-5568
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對於此類型的日式料理，葉子＆魔女算是個初學者，幾乎不常吃，不常吃的足跡下，從台南的築地、東雨、金將等，與可樂大、小六哥認識的和久田，至初嚐任帝的鯤鮨到香月。這幾年來的美食記錄，屈指可數，幾乎都吃過一次而已，說自己為初學者可能還不夠格。轉眼間，任師傅獨立於香月外，於其附近落腳，創『任壽司』，以名為名，可見小任對自己的自信！雖然，沒有搭上南島各位大老的聚餐列車，但趁著選舉後的週日，葉子帶著魔女，一同前往高雄，品嚐小任的手藝.........
任壽司：位於高雄高商附近的住宅區，沈穩的木質門面，若非特地前來，還真不敢拉開走進瞧～真怕被吃掉
板前座位約12位左右，後頭還有一般用餐區塊，約八位。內部陳設簡單穩重，葉子喜歡這種沒有過多華麗裝飾的日料店，有日本老店風味～
MENU：分午餐、晚餐，價格由商午的$680至晚餐2500以上都可（葉子：週日也有商午？小任：週末沒上班，怎麼有商午）。但這種menu有看沒看都一樣，葉子給小任老大 $2000/人預算，請他幫葉子＆魔女處理（不要出羊肉、牛肉即可）
用餐機絲備妥，服務生也很到位，旋即熱茶、熱毛巾端上～
認真的男人
藻鹽、醬油
柚香大根：暖胃的前菜，水準不馬虎。大根軟而不爛，保留其口感，增添的柚子味，多了雅致層次
金目鯛
黑鯥
微炙白帶魚：微炙後的魚皮滋味，讓直撲而來的油脂香氣，讚！
北寄貝：口感軟韌，細細品嚐，有股海的鮮甜湧現～
漬鰤魚：上到這一品，爆開了！濃郁的油脂味道，不是鮭魚肚那種直接重擊，係如海浪拍打而來的陣陣味道，比鮭魚肚更有層次。連魔女都超讚賞這一品。
鰹魚
干貝蘆筍佐檸檬蛋黃醬：佐醬完全是配角，微炙干貝的狀態好，單吃大海的味道即可，醬搭蘆筍比較配。
鱈魚白子佐芥末籽油醋：鱈魚的精子，入口滑嫩，搭著油醋，可讓不愛者，稍微調適可接受～
小乾一杯
未成年請勿飲酒 飲酒過量有礙健康
漬蘿蔔上場，接著就是nigiri
比目魚握：第一貫上場，醋飯失敗，差點忘記吃魚肉還是咬飯團～但跟小任反應後，換上新醋飯，第二貫開始漸入佳境！
花魚握
小鯛握
墨烏賊握：這一貫算是炸開了，墨魚賊佐著藻鹽，提出的鮮味與醋飯的融合，恰到好處，魚生是主角，醋飯配角站得好！
牡丹蝦握：好久沒吃這麼甜的牡丹蝦（不就是很久沒吃日料咩），第四、五貫真得太優了～連兩貫的喜悅！
已經吃不下飯的魔女，瞧著葉子吃下牡丹蝦後滿意表情，又跟小任要了一條沒有飯的牡丹蝦
小肌握：即小鰶魚（網路 - 意指幼年以上、成年未滿的窩斑鰶），有其複雜的調理醃製前置作業。這一貫，葉子覺得與前幾貫都不同，那魚皮的味道，有一種成人口味的fu～當下不覺得特好，但回過神地想，滋味卻回擊著嘴。
青花魚握：油脂豐富的魚類，一直是葉子特愛的品目。這一貫青花握，與剛開始的漬鰤魚，可相列左右哩！
Otoro握：青花握的震撼，接著又是Otoro的攻擊，但沒被擊倒，因為上一貫的好滋味，依舊迴盪著。吃到這一貫，葉子發現自己比較愛油脂豐富的白肉魚，尤其稍微炙過的（應該沒錯吧）
看見葉子吃下這貫Otoro，魔女又嚷著一片Otoro跟著吃～
讓人魂牽夢縈的日式滷肉飯，小碗給魔女，大碗是葉子的
這種視覺震撼，光看就超滿足
烤紅喉
黑鯥素麵湯
紅酒草莓凍佐巧克力
玄米茶
葉子：「好久沒有這樣吃日料嚕，真得超滿足！除了品嚐多款平常不會吃到的魚種外，還有特地帶魔女吃的那澎湃豪華日式滷肉飯（鮪魚、海膽、筋子），瞧她吃得超滿足，葉子就覺得是無價的快樂啦。除了文中的優點外，葉子（雖然第一次來任壽司）覺得握壽司的掌控可以繼續精進 --- 醋飯，最直接的口感，很容易，直接地反應於品嚐過程。」
＊上述若有錯誤（魚生）之處，還請留言指正之～感恩啊
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頭香~~~ 好吃 ～～
再看一次～還是想吃.....嗚嗚
沒有第二句話, 推就對了!
都比你們晚吃到～我算是補寫暑假作業的fu
小肌握不太像是小鰶ㄝ 比較像我上回有吃過的沙丁!
可樂大～小任是說小肌～這一貫我沒記錯XD..
那碗海膽..也太豪氣了吧.. 看了口水直流啊.. 這樣的食材太美味了...
每天都一碗日式滷肉飯～會遭天譴我想ccc
這餐很棒耶!! 魔女能滿足 就是無價嚕~~ 讚 拍的也優
平常很少吃阿～抓住機會就一次吃到爽～不然下一次也不知何時woooo
剛吃完5訪沒多久 看看我的愛瘋 那個白帶魚我寫的是太刀魚 還是這二種本來就是同一家?? 兔兔
兔兔阿～你已經把任壽司當便當店在吃了吧....這也太猛了！！！！兩個是一樣阿 (from 小任）
樓上的太過分哩 五訪勒~~~ 話說台南旺的良哥應該也是超過五訪吧:)
樓上真得是太過份惹XD
在高雄阿！ 價位應該部低喔..... 但是東西看上去都很誘人！ 回台灣去吃看看！
平常吃不到的種類～可一次滿足阿～價格就見仁見智，其實好吃才重要^^
看起來好好吃喔 @@ 但有仔細看到價格也不便宜耶 但可以吃到這麼多不同的魚也不錯啦
好吃最重要麻^__^...多吃一些自己很少接觸的食物種類～也是很棒的生活
我沒吃到天打雷劈魯肉飯說~嗚嗚嗚 不過鰤魚~青花~墨魚~牡丹蝦我上回 吃也是印象深刻的優
唉鴨鴨～我都很久才吃一次這種豪華版的壽司捏^^
這...菜色太驚人了， 仔細算了一下，10道菜，8貫握壽司，一碗散壽司，加上湯和甜點， 葉子的食量也很厲害啊！！
因為我早餐沒什麼吃～快餓死啊！魔女兩貫握壽司就被KO了～所以直接跳日式滷肉飯
這個季節的鰤魚真的很肥美 我在日本超市買來吃時 也覺得真的肥美的好奢侈 呵呵
肥得讓我覺得沒有鮭魚度那種膩感！
葉大~ 這已經不是初學者的程度囉 出手滿重的2000/人 也被最後魯肉飯擊倒 >_<
因為要吃滷肉飯～就覺得要2000吧～不然會被丟刀XD
這是搶劫, 交出滷肉飯~~
你搶得過我～嘿嘿～找死嗎～
看起來真的好讚 看起來好高檔 價錢~~~應該也很高檔吧~~~
若預算不高～可以先嘗試他的商午～也是很划算喲！
會不會吃的太爽了xd看的肚子好餓，好像去吃壽司哦xd
文章我都寫了～地址也都給你了～快去咩！ccc
太遠了，得有順道去高雄才有辦法xd
so nice~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~^^
這種店沒有想像中那麼好經營.物料成本高.現在魚貨都大缺.價格一直漲. 日圓也比以前高.水電.瓦斯.沙拉油.麵粉.都漲價. 投資成本也高.回收慢.客人回流率低.很懂得日本料理才會吃. 店主人好好加油.
同意！！！
之前有看到你推薦去香月,現在又看到任壽司...可以請你比較一下2家的不同跟優劣嗎? 現在有衝動要直接從嘉義跑去吃!
葉子算是外行～我很少吃這種～我推薦你去問看看可樂超人老大～他可是吃這方面的專家^___^.. 不然葉子還真得不知道怎麼比較兩間差異（因為上次吃香月～也是任老大處理的～都是同個人＠＠）
謝謝你!