＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
鹽之華‧法式料理
台中市五權西四街114號
(04) 2372-6526
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
享受是一種幸福，一起享受是奢侈的幸福
享用完清爽的Sobert後，緊接著是主菜、甜點等的後續餐點。因之前以與侍者溝通過，葉子＆魔女不吃牛羊兔，所以，這次主廚所端上桌的主菜，也讓我們小驚喜一下，因為魔女聽到乳鴿就覺得很殘忍（應該可理解，好險我有說不吃兔肉，不然.......U_Ua....）。所以，當然魔女選擇的主菜就是法式鴨胸嚕.........
********************************
主菜：乳鴿拼盤佐鹽之花、煎烤法式鴨胸
甜點：舒芙蕾、可露麗
飲料：熱花茶、果汁
********************************
乳鴿拼盤佐鹽之花：除了乳鴿外，搭以加拿大肥肝（鴨肝，目前沒有品質好的鵝肝，先選用肥肝）、千層洋芋、鹽之花。第一次吃到乳鴿這種肉，肉質意外的嫩且無一般肉品的雜味（腥味），沾些鹽之花，葉子是吃不出這種鹽有什麼特好，但的確佐些鹽之花，讓整個肉更好吃！而肥肝，煎得恰好，因為不常吃，覺得與鵝肝無太大差異，總是要有不怕爆血管的準備～哈；千層洋芋，這個配菜可真得棒，很費功夫的配角，一層層洋芋間夾著起士配料，口感很棒。
煎烤法式鴨胸：鴨胸也算是法式料理餐點的常客，靠得主廚的烹調手法，來凸顯食材的美味。外皮酥香，而肉質雖有點不夠嫩（略柴），但肉質與佐料的味道都有進去。一樣沾些鹽之花，享用，附庸雅俗地，享受這款著名的佐料鹽。
甜點：提供舒芙蕾、可露麗兩款，因為享用主菜後，侍者與我們分享店家自製果醬，所以，舒芙蕾上桌已經有點塌了，但趕緊混著冰淇淋、草莓享用，依舊每位好吃！（魔女：「直接吃也很棒耶！侍者：「厚～要混著一起吃，那種調和的口感才是好」）可露麗也不差，比之前吃過的還緊實些，但自己喜歡內層再鬆軟些。
飲料：整套吃完，慢慢地的調和這一兩個小時下來的美味，算是一種沈澱，也是一種失落吧！（失落不是失望喲！是還想再留下來吃晚餐啦～哈）
鹽之華＠自製果醬、Macaron
啊～一整套享受完，又是一個失落的開始，每次遇到喜愛的餐廳，總是有種失落與期盼，壓根著不曉得何時可再次探訪！臨走前，買瓶果醬給魔女當早餐享用，自己買盒Macaron回飯店享受，主廚還請我們吃兩個野莓口味的Macaron，當場吃下，還真不後悔外帶一盒的舉動，那一咬下的酥與內層的黏，很細緻的一款法式甜點！而價格部分（葉子有點忘記嚕），只要$4X/ea，比之前買得還要便宜許多，若有機會路過，推薦你可以買瓶果醬或Macaron吃看看。
----------------------------------
文章標籤
全站熱搜
果醬看起來很棒!!
果醬好吃喲～但我比較愛macaron...^^
吃那好 肥死嚕 (酸葡萄心)
o_o...哪有這樣阿～（拍桌）
哈哈...今天剛剛去台中 回來就看到我去的是簡樸之旅 你去的享受之旅
嘿嘿～等待你的分享^^
那大盤的是羊肉嗎 那樣的擺法 我很喜歡 ^^
瞎瞇～老大只看圖厚（抓包）...雖然沒有美女圖～好歹看個文字阿～嗚嗚...那是鴨胸跟乳鴿啦
啊)))))))))))))))))))) (張大嘴巴)
不好意思～沒有熊肉～哈～
我以為你還會補文咩 上面是心得 然後還會在照片下打上註解 那怎麼辦?? 我罰唱葉子給你聽好了
習慣先寫文～後面堆圖（以前論文寫慣了..XD..）...其實文+圖～一行行寫有點累..btw, 要唱葉子給我聽＠＿＠～讓我可以指定你們家的正妹服務生唱嗎～哈
我家的正妹服務生只能唱給我聽 唱給你聽豈不成伴唱了 會被告喔 ^Q^
阿阿阿....(不知所措樣).....
此篇出現的三樣甜點都是我最愛吃的 葉子一次吃足 真是夠本了～
嘿嘿...我最愛Macaron...比深藍便宜好多..
有誰還要去台中?? 我也要吃馬卡濃...
>"<...我也還想吃..但好遠喔
我的媽阿。太享受了吧。住那麼好的飯店就算了。還吃這麼高檔的東東。。。 氣死我拉~~~~~~~~~~!!!!!!!!!!!!!!!!!! 這趟應該也花不少錢嚕喔？光飯店跟這餐。 逢甲有沒有逛斷腳？
有阿...都是人...隨便吃一吃就閃了...但也晃了兩個小時多..都破我逛夜市的紀錄了
嗯 這家是我想吃的餐廳
最近又想去吃一次～但法森等～不能拍照～殘念～
一直說要去吃這間, 連剛好到台中, 問我要吃什麼的朋友, 在我的推薦 下 都獨自一人去嚐了。 而我卻還在等著跟台北的朋友喬時間, 北下南上一起到台中集合.. 苦苦等待中...
呵呵～這麼有雅致～下一次也不知道何時能去吃了～
想不到台南也有這麼多人愛Macaro~~ 八、九月時才參加網路上的團購(一顆$3X,不過一次要買一盒72顆),要是早知台南有其他同好,那就可 以一起團來省運費~~~ 超好吃的~~72顆兩個人不到一個月不知不覺嗑完~~~ 呵呵~~
Macaron...好吃好吃～推!
樓上的那個團購本來我也要買~而且是網路紅酒達人強力推薦滴 結果一聽到一次要買72顆就只好作罷~ 明年如果又有團購再揪團~禮拜天中午見囉~
小六哥～我這次無法參加聚餐啦（嗚嗚～sorry...）..我有留言給史考莉妹～這週末臨時要北上..唉
沒關係~不過不可以偷跑去吃好料的喔~呵呵~
ㄏㄏ～好啦....裁員風潮季～大家多忍耐嚕～
既然你這次烙跑..那罰你當下一次屏東大富團的團長好了.. 呵呵呵呵.... 剛剛收到可樂大的消息~弁慶遍的清酒宴一個人頭2860(含一成).. 你有興趣嗎??
我只要有時間～都有興趣阿～呵呵～但這次是真的很突然啦～嗚嗚..btw, 不要叫我當團長啦～我很怕帶大家去綠島～嘻嘻
Hi ~ 葉子 我是從01連結過來的MoMo桑， 你的分享很棒，MoMo桑都有在定期收看 ~~ 鴨胸的油花看起來很迷人， 哪天MoMo桑回台中的外婆家， 也要前往這家店看看， 謝謝分享 !!
MoMo桑（不是馬拉桑^^）...好高興看到你的留言～有受寵若驚到..>"<...我也常看你的分享～超棒的～若有去吃～記得帶一盒macaron and 果醬給外婆吃
你拍出來的美食照片真美呀...,請問是那牌子相機呢
傻瓜之F100fd or Z200fd