○。十二葉‧味‧沈澱。○

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Le Moût‧法式料理
台中市西區存中街59號
(04) 2375 - 3002
http://www.lemout.com/


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回想最後一次於台中享受法式料理，已是去年底的法月！當然，回顧2009年，葉子也算是走得不絕倫，但也夠精彩了！期間，除了感謝家人的支持外，更感謝教授、同學、學長學弟妹等人的協助與幫忙～2009年末，魔女大方地請葉子享受這一頓法式料理，除了慶祝葉子又老了一歲外，更讓我們沈澱一年後的美食記憶，大大地翻新改寫內心的排行榜................




沈澱已久的身心，這一刻，得到的救贖.................................







Le Moût‧樂沐  法文原意（靜待發酵成葡萄酒的香醇玉液），其為一獨棟建築，有五個樓層，各有其function～。開車的朋友，可停於土庫停車場（尚未特約），而此處附近，亦有另一間午茶選擇明森宇治抹茶專賣店
1F：接待大廳、酒窖
2F：用餐區
3F：獨立包廂
4F：廚房
5F：香草花園




稍候一會，親切的服務生，會引進電梯而至用餐樓層（二樓），服務生亦會於電梯門打開剎那～微笑地～帶著葉子＆魔女入座～（葉子：假如是到三樓～那妳不就要用衝的XD   服務生：(微笑漾).......）






Le Moût‧午間【主廚】套餐各為$2000、1800兩款。而佐餐水更是多樣化：套餐MENU       佐餐水MENU。

葉子選擇：香煎海魚與洋蔥焗烤杏仁馬鈴薯, 杏桃醬汁與阿貢油
魔女選擇：蜂蜜烤櫻桃谷鴨胸與鵝肝, 巴沙米可醬汁, 無花果與珍珠小洋蔥





葉子＆魔女選擇一款沒喝過的佐餐水：VOSS Sparkling，順口好喝～瓶身視覺更是滿分～（若要重一點口感，服務生大多會推薦德國那一款，只可惜，葉子之前喝過～不是很愛＠＠）






餐前麵包：核桃麵包、法國麵包佐海鹽、香草羅勒奶油(?)








開胃小點：杏仁片夾慕斯三明治、鵝肝球佐白酒凍








開胃菜：熊本生蠔、肉凍








午間套餐：65℃蛋與勃根地蝸牛, 鹽漬鱈魚泥, 烙烤蔬菜絲與可可泡泡
主廚套餐：輕燻嫩雞捲明蝦佐野菇蔬菜球與干邑栗子奶油醬




65℃蛋與勃根地蝸牛, 鹽漬鱈魚泥, 烙烤蔬菜絲與可可泡泡






輕燻嫩雞捲明蝦佐野菇蔬菜球與干邑栗子奶油醬






午間套餐：嫩烤極黑豬薄片佐鮪魚酸豆醬汁與燜煮法國AOC白豆
主廚套餐：秋烤抱卵香魚與朝鮮薊, 拌炒蔬菜丁佐薑汁南瓜泥




嫩烤極黑豬薄片佐鮪魚酸豆醬汁與燜煮法國AOC白豆




秋烤抱卵香魚與朝鮮薊, 拌炒蔬菜丁佐薑汁南瓜泥






芭樂冰沙




服務生貼心地替主餐蓋上保護～原因呢？先離席一會（wc），瞧瞧那豪華且富質感的廁所........










葉子：「從進門至此（上半場），服務、環境、餐點味道等，一整個打趴打亂葉子＆魔女內心裡的法式排行。餐點部分，除了鵝肝球（但其下的白酒凍，卻很爽口開胃）、香魚這兩品，比較不討魔女喜愛之外，其它都很夠水準～尤以65℃蛋與勃根地蝸牛、野菇蔬菜球更是讓葉子超愛～與記憶中的松露野菇湯，相互輝映～雖然，一整年沒碰過法式料理，但年底這一趟樂沐行，還真是一次就讓身心滿足啊！」