山頭火‧日式拉麵
台南市東區前鋒路210號(大遠百6F)
(06) 200-5887
http://www.santouka.co.jp/
這幾年，除了一些非連鎖拉麵店，台南亦漸漸湧入許多連鎖拉麵美食，進駐各大百貨餐飲列。從夢時代開始，新天地B2變裝，至大遠百等，都有企圖與瓜分之心啊！除了山頭火外，前些日子，於BELLINI Pasta Pasta用餐後，聽服務生說，旗下另一連鎖餐飲 天吉屋，也即將拓展進新天地囉
山頭火・台南遠百店： 台南分店位於後站遠百6F，這幾年，遠百也進駐幾間連鎖餐飲，除了新增的山頭火外，葉子較常回訪的，大概是春水堂、瓦城、和民等。用餐寬敞，空間舒適，沒有京站那種壓迫感。人潮頗多，但不到排隊等候的狀況，就被引領入座囉。
MENU：除了拉麵外，亦有沾麵、炸物定食等選。較為可惜，目前台南店，尚無豪華海陸餐，稍微小失落一下
山頭火佐料就顯得簡單，最華麗的，莫過於花月嵐囉
葉子＆魔女的晚餐：辣味噌沾麵、照燒雞定食、特選豬頰肉
照燒雞肉定食：魔女選個新款口味 照燒雞肉搭拉麵嚐嚐。拉麵口味選擇醬油，不適重口味者，醬油是可以接受的重度。麵條跟近期常吃的麵屋五臟相比，偏軟一點，但仍保有口感彈性，不錯。
照燒雞肉：選用雞腿肉部位，入味又嫩，醬汁不過鹹，不愛叉燒肉類，可以選這品。
辣味噌沾麵：最近偏愛沾麵，可吃出麵條口感，還有沾著濃郁湯汁的入口層次，很不錯的享受。沾麵湯頭濃郁，直接喝不合適，沾著麵享用即可。
特選豬頰肉：無肉不歡啊，雖然沒有豪華海陸，但依舊要點一份豬頰肉來回味一番。喜歡軟嫩口感的肉片，這一款值得點來嚐嚐～～～
葉子：「越來越多餐飲進駐台南，真是令人高興，除了近期的山頭火外，未來還有天吉屋要進駐新天地，亦讓葉子期待啊！從花月嵐、一風堂、梅光軒、麵屋武藏、山頭火，這幾間身處百貨公司的拉麵分店，各有各的好。口味最多，當然是花月嵐，若要肉食派+麵條口感，麵屋武藏、山頭火、一風堂都是不錯的選擇。」
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