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Tomato‧義式餐廳
台南市東寧路51號2F
(06)2346000
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2007歲末,身邊的好友、同事等接連踏入另一段人生,但葉子不太喜歡赴宴(喝喜酒),都是紅包到就好!今天也不例外,先跑去濃園遞上紅包後,就近選擇Tomato來餵飽我們的肚子。
葉子 & 魔女的午餐:碳烤英式豬肋排、香煎藍斑圓鱈拼北海道鮮干貝佐奶油甜椒沙司
附餐:
開胃菜(南瓜起士、鮮蝦虎皮捲、鮭魚乳酪)
香料麵包
蘿美心鮮蔬沙拉佐陳年酒醋
南瓜濃湯&羅宋清湯
熱前菜(干貝鮮蝦水果包)
甜點&飲料
碳烤英式豬肋排:外層用多種醃料調製,且口感有一股甜味(似蜂蜜塗於表層再烤),雖油脂表層看似油膩,但其已醃烤入味,反而不會那麼油膩而帶點香味。尤其內層部位,更是愈嚼愈有味道,非常值得品嚐的一道主菜。再者,第一條先品嚐其原汁原味,第二條肋排,可擠點檸檬汁於其上,可使香原本甜油膩的口感,更增添一層次的味道!
香煎藍斑圓鱈拼北海道鮮干貝佐奶油甜椒沙司:採用藍斑與干貝兩種魚料,藍斑(圓鱈)的嫩與富含膠質,一直是葉子的最愛,尤其稍微乾煎的口感更是令人難以抗拒!至於干貝的品質稍微不足(但鮮度不差),上次於「那個時代」所品嚐的帆立貝,較具鮮甜口感。整體而言,此道海鮮主菜,算是中規中矩,魚料鮮度都不差,而輔佐的醬料,就因人而異,畢竟葉子吃鮮魚,只喜愛原味偏多,故不沾取而用。
上一次造訪此店是在四月份,對於其料理印象還算不錯,今日亦令人可接受(除了甜點之外)。而另一項服務,依舊令葉子感到糟糕,除了對餐點的熟悉不足之外,遞餐與服務的小細節依舊讓人感到粗糙!若以此價格,葉子情願挑選那個時代 or 尼法(當然,尼法的服務生對於請客人等候於外的口氣一樣不太好),畢竟可以享受到食物與服務兼具的一頓飯。
******魔女 vs 豬肋條******
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