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劉家酸白菜火鍋‧火鍋
台南市安平區華平路541-2號
(06) 299 - 2668
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葉子雖不是火鍋控，但對火鍋那種氣氛，還是喜歡～酸白菜的湯頭，目前吃過的店，僅有芥子園、東北酸白菜火鍋、鼎王，後兩者得滋味印象最清晰，都不錯吃～而今日，這一間從高雄開至台南的分店，劉家酸白菜火鍋，卻是第一次嘗試，僅知名氣～而不曾品嚐.......
台南店座落於安平區華平路上，目前打著特惠活動：火鍋半價（特定時間）
MENU：除了單點外，亦有套餐可選擇～第一次帶魔女吃，點個兩人套餐品嚐看看～
＊1號套餐（小鍋、小菜$30兩份、捲餅一份、水餃15顆）
小菜自選自取
小菜（豆芽、小黃瓜）和 15顆手工水餃
飽滿的水餃，皮雖厚，卻口感卻順～還不錯！
雞肉捲餅：沾著豆瓣醬吃的味道～還真讓葉子喜歡～
酸白菜火鍋（小鍋）： 這火鍋不禁讓葉子想起小時候，全家團聚吃火鍋時的回憶～就是用這種器具～那炭火持溫得滋味～真得很棒～
除了酸白菜、肉片外，還有豆腐、丸子等配料～兩個人吃就夠飽嚕～不需要再加點什麼......（葉子：不加點，實在是其湯頭還真普通～不酸）
葉子：「兩個人點個一號套餐吃，實在飽～但主打的酸白菜火鍋，湯頭卻是令人意外地不酸～魔女滴咕著：是他的特色嗎！？還是東北或鼎王好吃多了。雖然，讓魔女感到失望，但至少不至於難吃，算慶幸^__^」
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和東北比起來 劉家台南店的火鍋 我真的很不愛~ 今晚又經過 生意一樣爆好 倫
吃一次就夠了～有機會吃本店才會有想再吃他的理由吧
我對酸菜火鍋 都體驗一次就沒想吃嚕 但還不錯啦
跟我一樣～哈～我比較喜歡中藥湯底的麻辣口味～酸白菜還好
哇，發文好快喔，我是禮拜六晚上去的，我發覺裡頭最好吃的東西，是他們家的 水餃...
水餃還不賴～想一想～還真得是當天有水準的一道...其它就soso
不少台南人好像都不喜歡吃酸呢 我們之前常跑高雄本店吃 整個酸味超夠超酸超好吃的!! 可是台南的卻一點都不酸
台南的口味是不是這樣我就不知道嚕～我只知道台南的東西甜XD...害我剛來台南唸書～一整個不適應（現在也是）
下次可以跟直接店家反應壓 她會在幫你加酸汁哦~
我今天也去吃酸菜白肉鍋 在大同路"同鄉山西刀削麵" 我第一次吃酸菜白肉鍋XD 平常都吃麻辣鍋 我朋友說它的湯算很酸的 我還是愛麻辣鍋 哈
同事榮哥也推薦你講得那一間～說比東北好吃～改天我戴魔女去吃看看好了
大同路那家跟劉家口味差不多 口味都偏淡 如果你吃過東北 你不會喜歡這種炭火的 而且豬肉都是帶皮下去煮的
我喜歡炭火煮的火鍋～有古早fu..但這間的酸度還真不如東北
酸菜白肉也是我的最愛,尤其對不能吃補的我,這是唯一替代 品
湯頭不酸!? 我常趁半價時買回去自己煮 每次在打包時阿桑都會問要不要酸一點 或是另外再一包白菜湯汁給我 下次可以跟店家反應（如果還有下次的話^^"）
不知道這是特色嗎？要酸要再跟店家反應？怪怪的～btw, 應該不會去第二次了～哈～除非魔女想
我覺得湯頭味道沒有到位 真的不夠酸! 還不如再佳里吃亞米... 讓我有點失望~ 不過其他配菜還不錯 水餃是我喜歡的口感!
看來你的經驗跟葉子一樣～那就不用多說了～我們一定吃到感受到相同的無酸湯頭
台南的我只吃過東北那家..還蠻夠味的.. 本來昨天也想去這間劉家試試說..不過沒訂位就作罷了.. 跟東北比..東北的湯頭比較優嗎..
吃過東北的話～若還喜歡東北～我建議不要換了～
如果是那種不酸的湯頭..........我娘搞不好還很愛XD 可惜我們都沒勇氣去試 我娘的口味太怪了!!XD
所以～我還安慰魔女～或許是針對台南口味而調整XD
酸度他們家比較不夠,可是我們愛他們的白肉吔! 水餃厚厚的皮,我挺愛的~ 你們吃的是雞肉捲餅吔~我們吃的是牛肉 下次也要來吃一下雞肉的~
水餃不錯吃^^..至於火鍋方面～酸度問題～下次回訪東北比較有fu XD
其實劉家算比較正統的了~正統天然發酵的酸白菜是不太酸滴 很酸的那種都是加工研醋之類的東西~不是天然滴 不過女生都比較偏愛酸的那種~惡魔的媽就是 所以我家都吃府連路上的東北~
原來如此阿～感謝六哥的知識～長知識阿XD.....看來惡魔媽可以跟魔女連線了
蛤~不酸歐? 那吃起來真不開心! 因為常看到左營的爆滿盛況, 我一直想去吃吃看台南分店 下次就來試試東北吧 謝謝分享
東北吃過啦～ok啦～但人要多才有fu...
我問過老闆~ 他說這有稍稍改良~ 比較不酸~ 高雄老店比較酸~
為何要改良～是分店就是要維持其正統...不是嗎？....有機會吃看看他本店～避免因為台南店而對其印象不好～哈
說的好 不過老闆娘(收錢那位)說很多在地人反映太酸~~ 所以他們稍作調整~~ 高雄真的比較酸~~位置很好停車~~但常常客滿
你這樣講～葉子也能理解～但我不禁想到一個比喻：吃麻辣鍋嫌太辣....XD....