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夏慕尼‧新香謝鐵板燒
臺南市安平區永華路二段129號
(06) 295 - 0707
http://www.chamonix.com.tw/index.htm
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距離上一次品嚐夏慕尼，已是兩年半前的記憶嚕～除了牛羊外，讓葉子全家最好評的主餐，即是『白蘭地鴨胸』。趁著夏慕尼進駐台南的開幕期，帶著魔女，一同前往，除了回味那鴨胸的滋味外，主要還是魔女尚未吃過夏慕尼
～夏慕尼‧台南店：位於永華路上（市政府附近），除了原燒外，另一間王品系餐廳（難道，下一間會是ikki ???
）
用餐區域寬敞，除了一進門的大圓區塊外，亦有類小包廂區域。雖然剛開幕幾天，生意之好，可見大家對王品的餐廳，都有很基本的期待與接受度。然而，葉子此行目的超簡單，就是想再吃一次鴨胸而已，其它都不重要，順其自然
新香謝鐵板燒套餐：開胃菜、麵包、湯、沙拉、主餐、櫻花蝦炒飯、甜點、飲料，$980 + 10%服務費
香檳
麵包：帕瑪森起士、雜糧兩款口味，葉子喜歡雜糧，魔女偏愛起士口味～但兩款不要抹奶油，沾著蒜味美奶滋比較優嚕～
佐醬：洋蔥、蒜味美奶滋、玫瑰鹽
開胃菜：魚子醬鮭魚球、鮮蝦水果盅、鵝肝冰酒凍。除鵝肝冰酒凍口味吃不慣外，另兩款口味還不差～
幫葉子＆魔女服務的親切廚師，慢條斯理地盛上每一道餐點～
象蛂蚌海鮮湯：清爽的一道湯品，又可品嚐多款海鮮肉（鯛魚、鮭魚、象蛂蚌）
海鮮濃湯：濃湯口味適中，料種類很多，有白蝦、蚵蠣、花枝、干貝，但都是切丁小塊狀
。香酥棒可沾著濃湯享用～ 
主菜出現嚕～葉子選擇『鴨胸』，魔女則是『小羊排』
松露百菇沙拉：現煎的多款菇類，搭法式松露，但有吃到菇類的香氣味道，但松露就..............
軟殼蟹沙拉：地瓜泥的綿密口感味道，讓葉子很愛～反而軟殼蟹有點潮了，口感不太好！
鴨胸正熱情～魔女看著直流口水，嚷著：好想吃，好想吃
初訪‧ 火燒鴨胸
檸檬Sorbet
白蘭地鴨胸：這是一半的份量，主廚會先詢問是否分食，可以互相分享不同主餐
鴨胸應該有七分熟吧（猜），煎得外酥內嫩，那咀嚼的肉汁味道，真得不枉二訪的目的！若說缺點，稍微邊側的部位，熟度就太熟嚕～口感偏硬。台南可以吃到這樣的鴨胸，葉子很滿足嚕～魔女卻又回想起她心中NO.1 的樂沐鴨胸
Le Moût‧蜂蜜烤櫻桃谷鴨胸與鵝肝
蘋果與紅酒煨後的配菜醬汁，鴨胸可沾著吃，滋味又不同～
法式小羊排：雖然不是魔女愛吃的小羔羊熟嫩度，但這小羊排煎得也算不錯！帶著Q嫩而無羊羶味，直接吃最棒～薄荷醬反而搶了其本身味道
季節鮮蔬湯
櫻花蝦炒飯：不得不讚嘆這一碗炒飯，不油膩又入味，又有櫻花蝦、蝦卵增添口感～吃至此，葉子＆魔女也飽嚕！
換個區域，享受最後的甜點、飲料
法式布蕾：不起眼的布丁，挖一口，那綿密且香濃的味道，意外的美味（若學Café Grazie，多放香草籽，那又是更上一層樓）！但配角不爭氣，若沾著巧克力醬吃，可真打了折
（魔女：難得我們會喜歡王品系列的甜點～哈）
香頌鮮果派：派餅為底，上層為各種水果塊、奶油。又是回歸葉子＆魔女對王品系列甜點的印象『華而不實』
覆盆莓優格沙瓦、奇異果汁
魔女很愛填問卷
葉子：「說實地，這個價位，葉子情願帶魔女品嚐義法料理（價格千元內，又可以吃到較專業、變化多的整套SET），係因鴨胸、魔女，選擇回訪夏慕尼。若第一次品嚐，葉子頗建議可先選擇鴨胸（葉子不吃牛肉，無法評比），是不錯的主餐菜色。」
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