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善化臭豆腐‧小吃店
台南市善化區中山路482號
(06) 581-7728
營業時間：15:30~21:30 (店休不固定）
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除了新市土地公臭豆腐外，善化也有一間臭豆腐，於慶安宮旁的五十年老店臭豆腐（報章介紹）。店址靠近中山路、中華路交叉口附近，下午三點半開始營業，但因為只有許阿嬤一人打理，若人多時，請多體諒，耐心等候之。若不想吃臭豆腐，附近有幾間葉子常吃的小店，也值得你試試（秀鹽水意麵、山東小吃、一等涼、慈心紅豆餅）
善化臭豆腐：除了店休不固定外，雖三點半開始營業，但只有阿嬤一人打理，約四點來比較恰當（當然，人也開始多啦）（臭豆腐一份$35）
鍋子一熱，臭豆腐一下，滋滋作響，老客人一一前來
用中藥、蔬菜發酵的臭豆腐，油炸時所散發的味道並不重不臭
一份有五塊臭豆腐，屬於扁薄型，上頭還有泡菜、蒜末、辣椒等（有什麼不加的，記得先跟阿嬤說）。除了臭味較不重外，口感比較軟且帶汁，外皮可以再酥一些會更好。若與新市臭豆腐比，後者比較合葉子＆同事的味道＆口感。當然，若喜歡輕口味的臭豆腐，這阿嬤所賣的臭豆腐，倒是一種選擇！
離開前，當然還要來上一杯冬瓜檸檬啊
葉子：「這間阿嬤主持的老善化臭豆腐，對葉子而言，屬於輕口味版的臭豆腐（微酥、內嫩、口味不重），若喜歡的人，倒是可以嘗試看看！有機會，再補分享，更夯的新市土地公臭豆腐吧～哈哈哈～」
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