日式料理‧勝博殿（No. 8）－○。十二葉‧味‧沈澱。○

勝博殿‧日式料理
台南市西門路一段658號6F（新光三越）
(06) 602-7638
http://www.saboten.com.tw/

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不知忙什麼，突然決定先看電影，還沒散場，早已飢腸轆轆。散場後，直奔六樓，此刻的1010湘、瓦城、勝博殿，可是隨意選，不用等候（若非堅持正常時刻吃飯的朋友，錯開時間來吃，真得舒適很多）。問著魔女想回問哪間?果然，就是可以大口吃肉，大口吃菜的勝博殿出線

勝博殿‧西門店：每一段時間，都有季節創意菜色，夏季為明太紫蘇卷，發文同時，已經是廣島牡蠣的舞台。熱門的晚餐時段還沒到，店內只有幾桌用餐客人，標準葉子＆魔女喜歡的用餐環境，除了安靜許多，也可以窩著四人桌，輕鬆慢食

吃來吃去，還是基本款好吃，但創意豬排，還是多少給的面子，點一份嚐嚐，所以，魔女選擇里脊，葉子選擇明太紫蘇卷

基本前菜（高麗菜絲、黑豆、牛蒡絲）、芝麻缽、胡麻醬（換容器盛惹）～可惜，季節轉換，又沒了漬蘿蔔，只有黑豆和高麗菜絲可以撐場惹～但多少要稱讚一下，這一回的高麗菜絲，品質正常多惹！

人少，品質穩定，上餐速度也正常，吃過一輪高麗菜絲等小菜後，主餐（里脊豬排、明太紫蘇卷B套餐）就上桌囉

里脊豬排：外層炸得酥脆，內層口感與油脂部分，比起腰內肉，多了口味層次感（勝博殿的品質OK，所以不會讓人覺得噁心的腥味，反而吃得到豬肉的鮮味）。若偏愛口感嫩，那腰內肉，就是好選擇～

明太紫蘇卷：套餐B，除了明太紫蘇卷、起士卷、腰內豬排三款享受。先趁熱吃起士卷，那鹹香口味，比七訪的梅鑲乳酪卷好吃很多；腰內肉依舊嫩，但就是少了葉子喜歡的油脂與咬勁（明明就是愛吃里脊多些麻）；至於主角明太紫蘇卷，就表現得不差，口味層次豐富，先是鮮明的紫蘇氣味，再接飽滿明太子的鹹辣味，不需沾醬，直接吃就夠味啦！