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京正拉麵
台南市中西區興華街25號
(06) 222-2996
http://www.facebook.com/JingZhengLaMian
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今年，台南的拉麵市場，可是夯得很，除了吃過的富士達人、東京豚骨拉麵外，還有八峰亭、京正，外加今年進駐的花月嵐，可真熱鬧，也讓人快樂。京正則位於萬昌、興華街區塊，某一日路過瞧著瞧（心想：這裡不是只有湯婆婆嗎
），如此有緣，隔幾日就拉著朋友，一同前往品嚐看看～京正拉麵：日式風格的店面，簡單明亮，店前的拉麵模型，可稍微參考。營業時間11:00~22:00（很合葉子喜歡避開人潮吃飯的習慣），用餐區域位於二樓，約可容納30人左右。
過了七點，用餐人潮依舊熱烈，但，位置還有，不用等候
MENU（放大）：除了主角拉麵外，還有簡餐、炸物等單品選，也有套餐選（沙拉、飲料、甜點），價格約$200左右。拉麵口味，有原湯、醬油、味噌、嗆辣、蒜味、濃厚六種，還有一款芝麻冷麵。想當然爾，葉子先挑戰店家自豪的濃厚口味，朋友則選味噌、蒜味兩款
毛豆（招待）
叉燒濃厚日本拉麵：料滿得讓人驚豔，有糖心蛋、筍干、叉燒肉、豆芽、海苔、木耳、芝麻等配料。
湯頭不錯，鹹度大概是花月嵐湯底的六七成左右，口味上，濃郁之餘，少了一個層次感。BTW，若吃不慣花月嵐，京正應該可以克征服
走得細麵條，煮得軟硬適中，輔佐湯頭，還頗稱職
整碗拉麵的配菜雙寶，就是糖心蛋、叉燒肉，兩品都夠水準，尤其叉燒，滷得夠味，口感又嫩，值得啊！（可惜，無法單點）
朋友各點叉燒蒜味豚骨拉麵、叉燒味噌豚骨拉麵，配料一樣豐富，但湯頭就沒葉子的濃重；但懷著蒜香的蒜味拉麵，也是值得點的一款
多點的一款唐揚炸雞，炸得功力有到位，外酥內嫩又多汁，但價格比較貴些，少少四小塊，可是要價$100
葉子：「初訪京正，其湯頭、麵條、叉燒、糖心蛋的好滋味，讓大家都願意再回訪。雖然，湯頭還不到葉子滿足的層次重味（算是普通版的花月嵐湯頭吧），但整體而言，是一間想吃就可吃，也不會大失望的拉麵店。所以，若不想排隊，想輕鬆吃碗不錯的拉麵，京正應該可以滿足你......」
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