○。十二葉‧味‧沈澱。○

松村燻之味，發源於台南成功路之鴨母寮市集(故事可參閱其網站)，目前已拓展五家店，老店+新光三越店+赤崁店+大同店+台中店，滿足居住台南各個角落的客源，尤其新光三越和赤崁店，更是坐擁地利之便，人潮不斷！當然，想吃卻離販賣點很遠的人，也可透過宅配的方式囉。


葉子偏好松村的鴨舌頭和香菇，至於招牌的鴨翅也算喜歡，只是個人對於肉少的東西，不太感興趣（開始幻想，有幫忙去骨拔肉絲的服務Orz..)，而其他總類都可以嘗試看看，煙燻的味道都很夠，且配著啤酒和三五好友，更是一種下酒談天的好食物。












而產品的價位，認為鴨字開頭的產品幾乎都一包一百，顯的有些貴！好險不會常吃，否則這又算是一筆莫大的開銷啊。但對於台南一堆老店的評價，都維持水準之上，只是味道因人而異，畢竟有一些老店，葉子都把他歸類於「吃回憶」。

台灣餐飲的發展，這幾年傳統懷舊一波接著一波，但真正維持傳統好味道且價格不水漲船高的店，少之又少！若說物以稀為貴，這倒也值得；但台灣最常見的是掛著老字號，卻行大量生產的商業經營手法，有些味道持平，有些味道走下坡...等！

畢竟葉子個人認為，手工製作的食物，是機器或SOP流程手法所無法勝過的！