○。十二葉‧味‧沈澱。○

尼法‧法式料理
台南市東豐路111號
(06)236-5880

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前些日子，看到網友史考莉妹的部落文（尼法、那個時代），不免勾起葉子食的基因，一整個馬上想衝個二訪，刷刷那過往的記憶。鑑於葉子＆魔女都不食牛肉且不愛晚宴冗長的時間，所以，都會選擇午宴。而原本想吃那個時代，但沒有預約（臨時決定）下，就被口氣有點傲的服務生擋在門口>"<（氣～又不是吃不起～雖然客滿，但也不需要如此傲的口氣）；當下，轉往尼法探看看，是否有位置收容我們倆～＿～a，果然，記憶拉回2005秋，那一次中午，也是突如其來的帶著魔女享用尼法的午餐.......這一次，也是輾轉而至尼法，真得是秋的巧合啊！一入店，餐桌上的擺飾沒什麼變，一樣擺著兩杯（蔬菜棒、麵包棒），先讓人開開胃先～


葉子 ＆ 魔女的午餐：燒烤法國春雞佐綠胡椒奶油醬汁、尼法法式明蝦盤


麵包棒、法國麵包、蔬菜棒佐香橙醬
前菜：開胃拼盤（干貝、鮮蝦、鴨胸）
湯品：蔬菜雞絲清湯、咖哩濃湯
Sorbet：哈密瓜口味
甜點：焦糖椰子、烤布蕾、手工餅乾
飲料：咖啡、熱紅茶



燒烤法國春雞佐綠胡椒奶油醬汁：選用法國進口小春雞，擇其雞腿部位上菜（亦有隱藏私房菜「鹽焗春雞」，需兩天前預約。葉子想，因該類似之前Lucca吃的鍋爐烤小春雞釀野菇栗子飯）。外皮烤得酥香，口感很棒；肉質還好，不會澀，但單吃有點孤單，佐著綠胡椒醬汁，越咀嚼越有味道～



尼法法式明蝦盤：兩隻明蝦佐著尼法招牌的蝦髓醬汁，明蝦的口感緊實、彈性、鮮甜，再沾著蝦髓醬汁，濃郁隨著蝦肉起舞著（寫得有點誇張啦～但這一道，真得很棒！一整個幹掉歐納的蒜香明蝦；而那個時代的百里香風味帆立貝明蝦，口感也不差，但沒有尼法這一道這麼緊實）。因為只有兩隻，葉子不是吃得很爽，但店長說，可以加（當然就是要加價啦～哈）。



西式料理還是葉子＆魔女的最愛，那被服務的環境，還有一道一道享受的氣氛，或許尼法吵了些（但還是比不上歐納那種吵），但食物與服務依舊水準之上！雖然這一次，沒有吃到那個時代，但葉子還是想念他的豬腳＆鹹派（但午宴菜單好像沒了～哈）。btw，歲末前，有機會再跟大家分享幾間高雄的法式料理餐廳吧～^__^～



PS：佐餐的法國麵包、全麥麵包都可以購買喲！魔女愛上尼法的法國麵包，一份$50，愛吃的人可以買來吃看看...^^



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