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余家刀切麵‧小吃店
南市長榮路三段9號
(06)238-7038


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靜謐的研究室,只有葉子和學弟一同努力的週末。當想起肚子餓時,彼此想得只有長榮路上的小吃店~週末有開得店不多,最後選擇這一間都很常吃的蔬菜麵店~打發挨餓著午後時光啦~





余家蔬菜刀切麵:來台南唸書,就看到他的存在~算是長榮路上的老店吧(還有一間分店,在林森路)。長榮路這一條上的店,競爭算是很直接,要賺學生族群的口味、價格等,還真是一種挑戰哩




週末人不多,直接點要吃的麵類、再挑幾樣小菜~直接上樓吹冷氣~等阿姨送餐上來即可




小菜價格不貴,選個幾樣也不超過一百~




葉子&學弟的午餐:排骨乾拌麵(小)、牛肉湯拌麵(小)、泡菜、小菜切盤




蔬菜拌麵:今天換成胡蘿蔔口味,所以不是綠色的蔬菜麵。葉子通常不喜歡其快成湯麵的肉汁,都會先舀出麵理的肉湯~這樣再拌一些辣醬,才是葉子愛吃的乾拌麵型態!




炸排骨:很多學弟都很愛吃他的炸排骨,份量大外,現炸出來的口感也不差~若說缺點(葉子碰過的狀況),就是太老、太油、回鍋等,這種感覺,好比吃五次,會有兩三次中槍的fu。當然,若怕油,可以先用面紙墊著、壓壓~讓自己吃起來舒服點






牛肉湯拌麵:學弟都吃得很省,想要吃有牛肉那種紅燒口味,卻不想吃肉~點這一款,恰好滿足他的需求。(葉子跟學弟們吃飯,有時還真得不習慣~都會想起當初離開台北來南部唸書時,葉媽告誡著,什麼都能省,唯獨吃不能省!回首這十幾年,葉子真得有好好聽媽媽的話喲!)




小菜也不錯,中規中矩~但吃飯有小菜,才有那種快樂吃飯的fu






這是讓拌麵提升口味的配角










葉子:「因為長榮路上的餐館鄰近系館,大家都會走路至此段用餐~就是圖方便為主嚕!只要味道可、價格不貴、份量飽、有冷氣,就會獲得大夥的青睞啦!」



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    ○。十二葉‧味‧沈澱。○

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