○。十二葉‧味‧沈澱。○

蔡家豬血攤‧小吃店
台南市中西區永福路二段220號
(06) 222 - 9930

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很久沒吃蔡家豬血攤的肉燥飯（豬血湯反而沒有肉燥飯來得讓葉子懷念），上一回品嚐，已是一年半前的記憶。至武廟拜拜完後，直接步行 到蔡家，解救尚未早食而飢餓的肚子啊！





蔡家豬血攤：位於武廟旁，鄰近有浮水魚羹、義豐冬瓜茶、東巧鴨肉羹、武廟肉圓等，就屬蔡家豬血攤、武廟肉圓兩間，讓葉子＆魔女會想懷念想吃的小食店。天氣雖熱，但店屬開放式空間，還算不會吃得滿身大汗～若不想喝熱湯，亦可便利地買杯冬瓜茶喝喝～




類似賣擔仔麵的傢絲




MENU（放大版）：約略與2009初訪menu比較，除了一些菜色增減外，價格依舊，真令人欣慰哩～哈哈哈～




天氣熱，不想喝湯，明知不好喝，但魔女還是排隊買了一杯冬瓜檸檬，解熱先




葉子＆魔女的午餐：肉燥飯、炒米粉、冬瓜檸檬、乾拌綜合（候補）




米粉炒（小）：與三訪一致，濕度維持得恰好，吃起來Q有嚼勁不水，肉燥也香，拌均勻地吃，滋味好。若不愛肉燥飯，米粉炒也值得




肉燥飯（小）：滋味依舊，入味，甜鹹都恰到好處，肥肉化得與飯同綿～建議小碗即可，肉燥、米飯比例剛好.......




乾拌綜合：有小腸、大腸、豬舌、肝連肉（不喜蒜頭，記得先講），份量不多，但豬肉品質有。葉子單純習慣地要點份小菜配.......所以，自行斟酌












葉子：「肉燥飯、米粉炒都合葉子＆魔女的胃口，但夏天熱，就不點招牌豬血湯喝～但肉燥飯不比招牌差哩！有機會至武廟、赤崁樓走走，不怕熱，倒是可以來此常常～」







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