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瓦城‧泰式料理
台南市中西區西門路一段658號6樓 (新光三越西門店)
(06) 602-0202
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台南新光三越，相較於其它新光百貨，餐飲真得偏弱許多，新天地尤為明顯。這一回，六樓重新換裝，一次到位，直接給葉子＆魔女三大美味重擊（瓦城、1010湘、勝博殿）。06年於美麗華，初訪瓦城泰料的記憶，依舊清晰著，亦是葉子全家最常回味的分店， 連鮮少品嚐酸辣料理的阿拔，也很愛啊（上一回，若不是阿姐堅持「富順樓」，不然，今天這篇可是七訪惹
）；再者，連跟著葉子到處吃吃喝喝的魔女，只要一想到泰料，也是先想到瓦城......
瓦城‧台南店：言千呼萬喚可能太過矯情，但至少是葉子＆魔女一直期望進駐台南的美味餐廳！怎知，除了老大哥 瓦城進駐外，還帶了小老弟 1010湘前來，真得是美味食足，令人期待.....
人潮多得很，訂位已滿，那就現場登記後，邊逛街邊等候用餐通知的電話
。兩位用餐，其實不用等太久，約莫半小時左右，就接到用餐通知嚕！BTW，若是多人聚餐，不想錯過用餐時間吃飯，那還是提早幾天預約比較好喲！
若第一次品嚐瓦城，或者，不知道該怎麼選擇，那組合套餐，就很方便。但雙人組合餐的菜色（放大版MENU），葉子＆魔女幾乎都品嚐過，就選擇單點型態，討論後，挑了幾款想吃的菜色，分別為鮮蔬沙律、冬粉鮮蝦煲、曼谷嫩雞紙鍋、泰味茄子、月亮蝦餅、冰奶茶、摩摩喳喳
先上的泰式辣醬，若上桌的菜不夠嗆辣，自己要多重，可自己再添......
泰國香米：除了香米，亦可選台灣米。想當然爾，就是選擇香米，搭配重口味的泰國菜，吃起來，才不會受濕潤而影響米的口感層次！飯資一人$30，皆可續用。
先來一款清爽的鮮蔬沙律，有大黃瓜、紅蘿蔔、芹菜、蕃茄、草菇等料，一整個酸辣有勁，胃口大開！當然，不甚適辣的魔女，吃幾口就猛喝開水惹
泰味茄子：這一回不點蝦醬青菜，來一盤茄子料理。一上桌，撲鼻的九層塔香氣，與蝦醬比，也不惶多讓哩。吃起來頗台式口味，但多了酸辣度。且茄子炒得恰好，口感不爛且入味，又是個白飯殺手啊！
月亮蝦餅：這次點個沒吃過的檸香月亮，顧名思義，就是伴入檸檬葉、香茅，除了蝦泥本身鮮味外，多了一股香料味道，但不影響蝦餅本身的味道！再者，今日的蝦餅狀態非常棒，外層酥脆，內層彈牙，喜歡多個甜味，可以沾些梅汁。（瓦城的蝦餅，處理得很好，吃起來並不油膩，葉子都單吃）
冬粉鮮蝦煲：滿滿十尾鮮蝦窩在冬粉上，賣相十足外，內涵也沒讓人失望，讓初嚐的魔女大為讚賞！蝦子部分，已細心地切背處理，方便食用；而冬粉，更是飽滿著湯汁，味道鹹香，冬粉Q，但一次吃太多，最後會覺得鹹膩，稍微搭個香米，綜合一下也不賴（魔女作法）。BTW，若兩人吃，也可選擇明蝦，多人享用，選擇鮮蝦，比較好分配～
曼谷嫩雞紙鍋：真得是好奇點的一道菜，魔女吃了一口，就覺得是泰國版的宮保雞丁
，就是多了個九層塔、茄子、酸辣味道；但葉子覺得，還是比宮保雞丁多了些爽口不油膩得滋味啦。當然，這款菜色，一樣是白飯殺手（真得不肥也難）
吃了如此多重口味的酸辣菜色，葉子點了一杯泰式奶茶，冰涼一下，還真得猶如法料上主餐前的雪霜fu
！杯旁為七葉蘭糖水，可以自己調奶茶的甜度～ 
摩摩喳喳：若說月亮蝦餅是必點的菜色，那這款甜點，亦是飯後必嚐的甜點
。因為魔女不能吃太冰，所以選擇去冰版的，正常版的請看（連結）
不要覺得料少，其實真材實料都窩在椰奶下頭，有西米露、亞達枳、菠羅蜜、紅毛丹、粉圓等
果然是最棒的結尾甜點
這一回點得太多（忘記估算葉子的戰鬥力已經不如前，吃不多惹），最後打包了冬粉鮮蝦、曼谷嫩雞兩道菜。除了紙袋外，還分別用可微波的器皿分置，再者，因為菜色上溫熱，服務生貼心地留個縫隙而不滿蓋，這種細節部分也注意到，真細心
下回目標，敬請期待
葉子：「整體的環境、服務、餐點都是葉子熟悉的瓦城水準，不因新開幕而有落差！於台南，吃過的泰料不多，但目前就屬瓦城最讓葉子＆魔女放心，吃得最舒適（尚無瓦城前，大概就是越&泰，有類似瓦城的感覺，而吃過最多次＠台南）。當然，並非每道菜色都讓人喜歡，但葉子也點不出難吃的菜（好比曼谷嫩雞，與其它道菜相比，少了讓葉子覺得驚豔之處，就是中規中矩的一道菜，說不上大好大壞）。六訪瓦城，最回味且推薦必點的菜，為月亮蝦餅、冬粉鮮蝦煲、摩摩喳喳，至於其它餐點，可參考葉子之前的文章
」延伸閱讀
瓦城‧泰式料理
泰式料理‧瓦城（二訪）
泰式料理‧瓦城（三訪）
泰式料理‧瓦城（四訪）
泰式料理‧瓦城（五訪）
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