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武廟肉圓‧小吃店
台南市中西區永福路二段225號
(06) 222-9142
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當年踏進台南求學,武廟肉圓可是讓葉子驚豔不已,除了生平第一次吃到非油炸的肉圓外,那限量卻又真實的美味,烙印於葉子心中。上一回落筆的文章,已是五年前的初訪文(連結),期間回訪,就沒再寫過囉,今日再次回味,滋味依舊讓葉子&魔女喜愛,再次寫篇回訪文,記錄一下啦
武廟肉圓:許久沒來回味,原本為數不多的位置,現在多了個用餐空間,位於阿嬤炭烤三明治對面的巷口店面。此回武廟拜拜後,恰好店面開始準備營業,魔女嚷著今年都還沒吃過,那就一同回味先吧~
價格、用餐規則、營業時間、宅配資訊如下
各點一份肉圓,還有豬大骨熬成的高湯,可以自己續添
除了肉圓外,蒜泥、芥末也是不可少的好配角!
武廟肉圓:依舊誘人的三塊頭,與記憶相比,似乎大了一些。葉子習慣先吃一顆原味(單純醬油膏、肉圓),外皮依舊Q彈滑嫩,內餡口感紮實卻又不失彈性,果然是葉子&魔女最愛的蒸肉圓店哩!(另一間愛吃的蘇 建國肉圓,別於武廟肉圓,屬於綿黏的口感,若喜歡此滋味的朋友,可以去吃看看)
嘿嘿,當然不可忘記這重口味的配角
總覺得塊頭真得變大惹,若說缺點,就是如此般地肉餡與外皮會分家,但外皮與內餡的水準沒變,就是吃得過程,就手拙地,一口皮,一口肉的窘境咩.....無法展現那種1+1>2的姿態嚕......
葉子:「回味之餘,也落個二訪文章,留個回憶囉。肉圓依舊是葉子&魔女心中的首選,皮Q肉嫩又富彈性,再添些蒜泥、芥末,可真得誘人的美味哩!」
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