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夏慕尼‧新香謝鐵板燒
台南市北區公園南路379號
(06) 220-1698
http://www.chamonix.com.tw/index.htm
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王品系列，除了舒果、石二鍋沒太大興趣外，大概都已經吃過，好吃的繼續回訪，普通的放進回憶囉
。這一回，魔女生日，想要回訪王品系，不吃法料之流，葉子立馬詢問了王品牛排、原燒、夏慕尼三系，最後只有夏慕尼有位置，還是今年才開幕的公園南店，那就順勢三訪夏慕尼........
夏慕尼‧公園南店：位於西門路 - 海安路間的公園南路區段，靠海安路，有特約停車場，恰好解決餐廳旁邊難停車的窘境。用餐區域分為一二樓層，若人數夠多，包廂享受，當然沒有問題.......
等候ing
一樓用餐區域
二樓用餐區域
依舊夏慕尼的用餐擺設，餐點部分（menu），除了牛肉外，葉子還是最推鴨胸啦！
沒有變化的佐醬料，由左至右為洋蔥丁，芥末醬、玫瑰鹽
喝到飽的香檳（輕鬆版的蘋果西打fu.....
）
一樣可以吃到爽的餐前麵包，左為帕瑪森起司麵包，右為雜糧麵包，兩個剛熱出爐，口味都不錯，雜糧口味，比較好吃！
開胃菜‧煙燻鮭魚蘋果酸豆、芒果晶球水果沙沙：相隔兩年再訪，開胃菜由三品cost down為兩品，視覺上，頗為空虛些。燻鮭魚的口味一般，反而是芒果球的酸甜滋味，敲醒沈睡的餓！
主廚開始處理今晚食材.......尤其拿肥厚的鴨胸，瞧著，肚子都咕嚕咕嚕
松露南瓜濃湯、松露洋蔥湯：兩者若有選，還是南瓜濃湯穩定好喝些，洋蔥湯不夠濃郁，喝起來的味道，偏稀而怪怪的味道......
鮭魚千層水果沙拉：鮭魚、木瓜、小黃瓜、起士層疊而成的沙拉，但那與鮭魚相近的木瓜，讓葉子害怕，因為葉子不敢吃木瓜！相比於魔女選的地中海陽光沙拉，還是選擇後者吧
地中海陽光沙拉：生菜沙拉上頭放上幾塊現煎鮪魚，鮪魚本身還不差，只是上頭的調味過重，搶了本身的味道；至於生菜部分，就比葉子的千層水果氣派、飽足啊！
轉眼之間，葉子愛吃的鴨胸也快上桌惹
～燒呼呼～
白蘭地鴨胸：選用宜蘭養大的櫻桃鴨，葉子還是喜歡這種烹調型態（聚的櫻桃鴨肉片吃法，就遜色許多）。除了片切好的鴨胸，還有熬著入味的蘋果，再搭著紅酒醬、蒜片（葉子喜歡蒜片，就請主廚炒一些），有不同滋味的享受........
今日的鴨胸水準很夠，外酥且肉嫩多汁，是葉子三訪夏慕尼中，最好吃的一回！雖然有醬汁於旁，但葉子覺得不需沾醬，單吃就很美味
悄悄地，魔女的主餐也將上桌
法式小羊排：葉子不食牛羊，據魔女言，無羊臊味，不需沾薄荷醬汁，直接吃著就很美味；若跟鴨胸比，還是今晚的鴨胸略勝出些。BTW，當主廚料理著不比鴨胸小的雞排時，讓葉子＆魔女想著下一回回訪，一定要吃看看，好大塊啊！
薄荷醬汁
骨頭部位，主廚會貼心地先裹上錫箔紙，方便啃食
除了開胃菜cost down外，連原有的鮮蔬小品也沒啦，就直上櫻花蝦炒飯，接續美味的主餐後！雖然少了一品蔬菜，但今日的櫻花蝦炒飯，炒得好吃，若要續，直接跟服務生講即可！
加強版的櫻花蝦炒飯
三訪夏慕尼，每一回，都相隔幾年，但今年再訪，卻是讓葉子＆魔女感受到店家想要接待下一組客人的心態太明顯惹！當魔女主餐尚未吃完（因為羊排處理得晚），且葉子續點櫻花蝦炒飯也還沒補上時，服務生就先來囑咐，炒飯會拿到甜點區；不一會葉子續點的炒飯上桌，但魔女主餐恰好吃完，服務生就又來請我們去甜點區享用甜點（整個鐵板區，只餘葉子＆魔女一組客人）。如此價格定位餐廳，不是該等客人用膳完後，才請客人享用甜點嗎!?看來，應該是有預計一晚要接待幾梯客人、一梯客人用餐多久就要請至甜點區的SOP吧!?
不舒服歸不舒服，至少今晚的主餐很強，葉子＆魔女吃得美味
～主廚作給魔女的氣球，第二次成功後，親自拿到一樓給魔女，太親切囉！
甜點‧覆盆子冰心濃漿、黑森林蛋糕：覆盆子醬混著香草冰淇淋的滋味很棒，比魔女選的黑森林好吃太多惹
飲料‧洋甘菊花草茶、芒果雪泥：中規中矩的王品風格........
壽星專屬小蛋糕，但說實在地，這個蛋糕，比黑森林好吃捏
葉子：「今晚所料理的主餐水準很棒，尤其鴨胸、小羊排更是美味得很！至於附餐部分，雜糧麵包值得續點其它部分，依舊走得是王品風格，四平八穩，說不上好，也不差啦。至於開胃菜、鮮蔬的消失，買不買單，自己衡量一下囉
，而缺點部分，就如文中所述，希望能如法料一樣，細心觀察用餐者的速度與尊重用餐者，才真能match其所定位王品價值吧!?」★ 既然看到文末，就來按個『讚』吧‧十二葉粉絲團 ★
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