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花月嵐‧日式拉麵
台南市中西區西門路一段658號6樓 (新光三越西門店)
(06) 303-1888
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花月嵐首間台灣分店，就是台北車站店，也是葉子吃過最多回的，想想，至今也快滿五年囉！對台南而言，卻是今年才踏進，為其第十間分店，讓新天地六樓餐飲，又多了一間特色飲食，真是高興。甫才六訪，一回台南，就被朋友拉著一起探險台南店，一起熱著排隊去
花月嵐‧台南店：中秋前夕開幕，店位於翰林茶館旁邊，算是這一排，除了小麥外，葉子會吃的店（對面那一排，就是美味三強 1010湘、瓦城、勝博殿），其採取現場登記、叫號，依葉子一群排20組之後，約等候35分鐘，翻桌速度頗快；若真不想等候太久，那就挑準時間就可省時些
等歸等，瞧瞧寫實的拉麵模型，沒吃過的朋友，可以先想想，要吃什麼！
人潮多歸多，服務生群也充足，但相對而言，廚房就顯人手不太夠，因為上餐，有些許慢到
入座後，大夥也都有個底，畢竟，於外已有選擇，再者，肚子早已飢腸轆轆，立馬招來服務生，趕緊點餐
除了正規拉麵、副食外，還可以對拉麵加料（但葉子不怎麼推薦就是惹
）
葉子只有遵守大蒜、嗆辣韭菜兩款
對葉子而言，這兩款口味加強使者，是一定要的
（都可免費續用）
附餐飲料（雪碧）
蒜香豬肉飯：相比於前幾日的台北車站店，台南店的蒜香豬肉，口味較為鹹重，且豬肉份量沒那麼多。當然，再搭配些許蒜末、韭菜，是葉子喜歡的吃法
黃金煎餃：相隔如此之久，再次點來回味，依舊是個小雷........
..........真如其名，黃金咧～外酥口感有hold住，但內餡、熱度，根本沒拿捏好
沒吃過的朋友，當然，就先選擇其No. 1的大蒜拳骨拉麵，口味嘛，當然是濃厚的豚骨湯頭，佐以大蒜等料，但對於口味不重的人，可能就真得無法完食（湯頭）
對於台南初登場的花月嵐分店，葉子選擇回味這一款 大蒜拳骨激辣拉麵 來評斷看看。不嗜辣者，千萬不要輕舉妄動，輕易嘗試
湯頭比原本的大蒜拳骨更為厚些，看似油膩，實際入口，那濃郁滋味，再挾著後勁十足的鷹爪辣椒，真是雙重享受！叉燒等配料上，走得一般，但叉燒雖薄，口味嫩度還不錯，若能再厚實些，會更有爽快感；麵條部分，比上回的黑麻油拉麵的口感好很多，軟硬恰好，而且，不知為何，份量就覺得比較多捏
重度不夠嗎？可以再添蒜末、激辣韭菜
完食，是葉子對於台南店的肯定，並沒有分店初開幕的失格品質！
葉子：「麵條、湯頭果然沒有分店掉漆的狀況，頗令人意外！蒜香豬肉份量，沒有上禮拜於台北吃到的多；而煎餃是雷，不要點。服務方面也OK，吃得舒服。整體而言，提供多款口味，服務親切，舒適冷氣，新光卡又打95折，也有發票，說實在地，真得是食得便利的好拉麵店。但下回要吃，葉子還是會選擇錯開用餐時段，畢竟排隊是我的天敵
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