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夏慕尼‧新香謝鐵板燒
台南市北區公園南路379號
(06) 220-1698
http://www.chamonix.com.tw/index.htm
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話說，南一中傑哥初踏社會，第一份薪水請客，想當然爾，葉子也沾了光，又吃了一頓夏慕尼，真不好意思哩！這回選擇近市區的公園店，三訪也是此店，算是熟門熟路啦～
夏慕尼‧公園南店：靠海安路方向有特約停車場，不用擔心停車問題；若是史庫特，直接停放於店門口即可。用餐區域就是一二樓，還有小包廂，若人數夠多，可以booking小包廂看看，比較自在且不擔心吵到其它人
雖然很有fu，但葉子總覺得有擁擠感，若能再少一兩位置規劃，會吃得比較舒適
標準用餐配備
香檳汽水
塞塞牙縫的開胃菜 煙燻鮭魚、澄香鴨肉
品質一直比開胃菜棒的兩款麵包組帕瑪森起司麵包、長條麵包；缺點部分就是補得慢，吃過幾回夏慕尼，覺得有些可以續用的餐點，都上得慢，沒有以前那種迅速感！
松露南瓜濃湯：比三訪來得香濃好喝，旁附的麵包很遜色，建議加點上圖的酥條麵包來搭，才好吃！
焗烤田螺沙拉：若非一定要吃蔬菜沙拉的話，葉子建議點這品，滋味上，比較棒啦
SOP上菜，大家也很制式地吃完開胃菜、湯品、沙拉等，就是等著主菜上場！
Sorbet
熊熊烈火就是葉子最喜歡的鴨胸，但是，這一回，改個口味，點個三訪看到的大雞排『普羅旺斯雞排海鮮』
沒吃過夏慕尼，就是先點鴨胸就對了！（當然，主廚是unstable的，但基本上，不會失誤太多，只是會不會讓你有讚嘆fu的差別）
葉子四訪所選的主餐 普羅旺斯雞排海鮮，簡單說，就是一塊雞排、草蝦、干貝，海鮮兩小品的鮮度品質沒問題，但就是不夠澎湃啦。回頭品嚐主力戰將 雞排才是有飽足感
雞排外酥內嫩不打緊，還多了創意，夾了鮮蔬，讓整體滋味，多了一股清爽感，著實表現不俗啊
（若覺得雞排這款食材普通，那可以點平常比較少吃到的鴨胸，是葉子喜歡的選擇）
邊吃邊聊天，廚師也沒閒著，開始準備大家的炒飯！
當桌現炒就是比集團式練功送上來得好吃很多！
當然，吃飽後，就會開始催促大家往甜點區移動
隨選了焦糖烤布蕾、覆盆子優格沙瓦，王品系列風，不用怕踩雷，走得中穩
葉子：「基本上，只要吃過一次，大概就知道整個SET的流程，一年半載再吃，也不會有太多差異（除了一些副菜會改），這算是王品SOP囉。所以，提到夏慕尼，葉子就想到鴨胸，如是而已
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