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八錢鍋物‧火鍋料理
台中市南屯區公益路二段25號
(04) 2319 - 1768
http://www.hassen.com.tw/
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之前，總是跑五權西四街（綠園道）覓食，這些日子，轉著轉著，都是踩著公益路的店，從kiki川菜、御錢殿、北澤壽喜燒、星野；當然，還有其它路上的鼎王、畢昂卡七街、法月、Chili's、日出土鳳、AGIO、勝博殿、大東屋等等（有興趣的朋友，就翻找右側「台中」的catalog）。而今天，要分享予各位的餐廳，則為【八錢鍋物】！其用餐時段總是人潮滿滿，一定要先預約即是～
八錢：以全方位的服務，讓八方四面聞香而至的賓客，細心地品嚐其用心、細心、自然、健康、專業、責任、堅持、真誠等八項精神！而八錢（HASSEN）亦同音為「初鮮」，意為堅持只使用最新鮮的食材.................亦選用日本進口鑄造的鐵鍋烹煮火鍋料理，除了保留食物的美味外，而釋放的鐵離子，可以補充人體所需的鐵質...........（葉子：這麼厲害？？？
）
特聘師事安藤忠雄的旅日設計師 毛森江及其團隊，以清水模工法建造而成～雖然，葉子覺得灰冷，但內部的挑高空間與木質元素等，有著溫暖感覺～尤其，用餐的感覺不賴～
火鍋佐料沾醬（蔥花、芝麻醬、沙茶醬、辣椒、自釀醋、蒜泥、蘿蔔妮、日式醬油）
葉氏特調醬
魔女選擇嚐鮮優惠的暖鍋「麻辣藥膳鍋」，葉子則選擇「北國土手鮭魚鍋」。至於鍋類選擇上，尚有八錢頂級、韓式泡菜、孜然風味、酸菜白肉、壽喜燒（可選兩款肉）等，價格介於$220~450間，亦有單點火鍋料等選擇～
除了主餐肉盤外，亦奉上野菜缽、有機土雞蛋、和風沾醬、冷盤前食、地瓜飯（可選擇：寬麵、綠豆冬粉）
北國土手鍋：鍋緣築著一道味噌牆，先倒入清酒，再杓些味噌化入湯底，那種香氣，葉子可是愛得很～ 且湯頭就是好喝！而魔女的麻辣藥膳鍋的湯頭，辣度屬中且後味滿著濃濃的中藥味道，也是不錯的一款湯底
大麥豚梅花肉
挪威鮭魚切片
水果醋冰沙
甜點＆飲料：濃縮還原果汁、碳焙烏龍茶、冰淇淋、黑糖凍
入夜的光影更顯其建築之美～候位人潮依舊，人來人往，葉子不禁回想著，美味嗎？
葉子：「服務親切、食材新鮮、湯頭美味、環境舒適，按理說，葉子應該是很愛才是～但與魔女共同的感受，確有著一股莫名的失落，那種失落，算是一種沒有綻放花火的感覺～兩人覺得，於 聚 享用是不是比這好吃的想法！？但，八錢的建築美，是他者無法相同之處吧！」
公益路走一趟，忘記訂位、排隊、等待的煩憂，許多賣美食或裝潢的店，還等待著下一位食客........
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