台南晶英酒店‧晶英軒
台南市中西區和意路1號
(06) 213-6290
http://www.silksplace-tainan.com.tw/zh-tw/silks-house.php
久聞蘭城晶英酒店的櫻桃烤鴨，網路諸多文章介紹＆推薦，總是看著流口水，但覓不得啊！但現在不用跑宜蘭，隨著小西門OPEN，旁邊的台南晶英酒店亦進駐開業，除了相鄰的老乾杯、Bistro88、藏や和食，晶英酒店本身，亦有Robin's、晶英軒（烤鴨），皆是聚餐的選擇啊
台南晶英酒店：除了小西門的平價美食外，伴著晶英酒店旁的義料(Bistro88)、燒肉(老乾杯)、日料(藏や和食)，還有酒店內的鐵板燒(Robin's)、中料(晶英軒)，可是滿足各種聚餐選擇哩～
晶英軒：位於晶英酒店2F，進入大廳，可搭電梯 or 走階梯上樓，皆可。一股別於大廳的吵雜，取而代之的，是寧靜的典雅，服務亦好、客氣....
走道兩旁，隔出兩區用餐空間，除了一般人數的座位外，亦有包廂。今日，葉子一群人，就是被安排於包廂，舒服啊！
梅廳：很棒得包廂，有沙發區、電視、料理臺、主桌，採光也好，一整個舒適！葉子＆魔女先抵達，服務生引領進入後，除了上熱茶外，也隨伺於旁，沒有離開，服務真的沒話說
大夥還沒到齊，先喝熱茶，先聊天，等候開飯啊
MENU（放大）：烤鴨宴，有四、六、八人套餐選，價格分別為$3888、5288、7288+10%，餐點有開胃小菜、烤鴨、府城特色菜、主廚私房菜、蔬菜、甜點、飲料。
佐餐果汁（西瓜汁）
開胃菜（話梅小蕃茄、四喜烤麩、人蔘花雕醉雞卷、澎湖冰卷）：小蕃茄、醉雞卷最得葉子喜歡，入味又開胃！澎湖冰卷也不錯，Q脆，鮮度足。
銜接而來，是本日主角【櫻桃烤鴨】
自製三星蔥餅皮、蔥段、醬汁等配料
選用3.5公斤以上的宜蘭櫻桃鴨，按廣式掛爐手法處理，油亮外皮，大夥可真期待啊！
人數夠多，烤鴨為六吃處理手法（除了烤鴨夾餅、鴨骨湯外，其它的四吃，葉子覺得一般，沒太大特色）
片皮鴨捲手工餅：自製三星蔥餅皮，特有一股香味，卻又不過，恰到好處，不搶烤鴨的味道，但細嚼的Q黏後的蔥味，還真搭，多了層次味！
鴨蔥油拌五行皇宮菜：用鴨蔥油拌炒的皇宮菜，口味一般，不夠香郁，就是一份炒青蔬的串場，但大魚大肉，總是要搭一下高纖蔬菜，也是需要的
蒜油鮮蝦粉絲煲：這一道菜，葉子不禁想起瓦城的冬粉鮮蝦煲，兩者一比，晶英走得是不重不膩的口味，吃得算輕鬆；但葉子還是偏愛瓦城，那種飽著湯汁的冬粉，吃得比較過癮。
紅燒水庫大魚頭：，超大盤，應該說是一整個大的大頭鰱，氣勢滿分哩！ 口味(勾芡)恰好，也沒有台南那種過甜的處境，魚頭的膠質還真特別（葉子沒吃過魚頭），滑順又微微Q的，搭著不過甜膩的醬汁，還真特別......
薑蔥炒鴨架：這一道不錯，爆香得好，口味要擊中葉子，若搭一碗白飯，是不過份的
茴香根鴨汁小籠包：說不上美味，就是一般的小籠湯包，心想，若是用鴨肉（當然就不算六吃了），或許有不一樣的口感滋味哩～～～
生菜片鴨崧：取代常見的蝦鬆，但也比蝦鬆多了咬勁，口感紮實，不同享受，還蠻討大家喜歡的一品......
絲瓜鴨絲關廟麵：這一品不得不推了，鴨肉、絲瓜、麵條，搭配著很棒，滑順著，帶著絲瓜的嫩，還有鴨肉的口感，很有味道喲。
白菜蛤蠣鴨骨湯：湯頭順順的，酸鹹適中，喝上幾碗都不膩口。看來晶英軒走得是清爽路線，一些傳統吃到的烤鴨多吃的料理，他都不是用重口味呈現，這也不錯，吃得舒服（雖然有些菜，葉子喜歡重口味）
醬燒蓮子豬肋排：不比烤鴨差的豬肋條，肉嫩入味，也沒有令人討厭的豬肉腥味
甜點‧流沙包、蛋塔：流沙包不錯吃～～～
鮮果杏仁凍豆腐：葉子不太敢吃杏仁，這個就讓魔女解決囉～～～
葉子：「難得大夥又相聚聚餐，當然，再次感謝小屌儒的舉辦，辛苦了。餐點部分，烤鴨果然夠力，夠美味，相伴著菜色，葉子＆魔女偏愛的為炒鴨架、鴨崧、絲瓜鴨絲關廟麵、鴨骨湯。很適合大夥聚餐的選擇，尤其包廂環境、服務素質，有水準.....」
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