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東北酸白菜火鍋‧火鍋料理
台南市府連路59號 (總店)
(06) 213-1723
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相隔四年，才二訪東北酸白菜火鍋，當然，記憶中的美味，可是記憶猶新。這次聚餐，由陳博號召，身為學長的葉子，就等著時間敲定後，跟著大家一起熱鬧熱鬧，橫跨好幾屆，也認識幾位新生；而葉子之前帶的學弟，轉眼間，也即將畢業，成為新科Dr.，真替他感到高興
東北酸白菜火鍋：台南總店，位於府連路，靠五妃街處。偌大的招牌，很容易辨識。用餐空間頗大，但人潮可是絡繹不絕，當然，還有一些用餐規則，可要自己多注意
若有訂位，也是要人到齊才能入座喲
鍋底價格與四年前相比，抬高了許多；但單點的menu，單品等價格依舊啊！
若沒有訂位，看來臨時要吃，還真得有得等了！
桌面最整齊的時刻，就是剛入座時
想吃什麼就自取，冰箱上頭有盤價可參考，當然，人多聚餐，其實不用太在意，想吃什麼就拿貝（如葉子十幾人用餐，最後一人約$400左右
）
多種配料的調味料區可任憑選擇，若懶得自己調，店家也有調好的，可取用
基本鍋底（若要再加酸白菜，就是要再加錢，若加湯就免費，但少了酸白菜提味，湯頭加了一兩回，就被稀釋了）
料一一上桌，就是開始下鍋等候，至於下鍋部分，服務生也會幫忙處理，就等湯滾，大口享受
還有單點得烤羊排，據學弟言，香嫩無羊騷味！
不知不覺，第二輪，第三輪，總之，就是要吃飽啦
杯盤狼藉，吃得精光！
葉子：「相隔數年，二訪東北酸白菜火鍋，滋味依舊了得，價格也平實，大夥吃飽喝足，一人不過五百有餘。當然，難得的實驗室聚餐，無價！」
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